明日臘八
有童謠云：「過了臘八就是年」
在這小布先給您拜個早年！
在老常州的記憶裡
臘八，少不了得是外婆熬煮的臘八粥
香甜軟糯的臘八，暖身又暖心
臘月初八，每年到這一天，
常州人都要喝上一碗既養生又美味的臘八粥
民間有「臘七臘八，凍掉下巴」的說法。臘八這一天，常州人用糯米、薏仁米、赤豆、蓮子、紅棗、白果、慄子、花生米、核桃仁等熬成粥，香潤甜口，民間叫作「臘八粥」。
對於常州來說，喝過「臘八粥」，
「年味」便日漸濃鬱起來。
臘月是重大的節日，是十二月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。
很多常州人還是習慣在臘八這天
自己在家熬臘八粥
平時做粥可能還算容易噠
但是臘八粥材料豐富
真正做得好真的並非易事的說~
鵝且，
常州的臘八粥必須是鹹的！
芋艿必須有！
鹹排骨必須有！
青菜必須有！
油豆腐必須有！
好吃的不得了！
小編獨愛粥裡的芋頭，糯糯的，特別香
鹹 臘 八 粥
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準備材料：
大米、香菇、荸薺、黑木耳、黃豆、毛芋頭、慄子、花生、青菜、鹹排骨、料酒、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、大米淘洗乾淨，荸薺、香菇木耳、芋頭、青菜切丁，黃豆泡發;
2、鍋裡放入大米、黃豆、慄子、花生，加入足量清水;
3、大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘;
4、加入香菇、荸薺、木耳、芋頭、青菜繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠;
5、調入適量鹽和白胡椒粉即可。
*小秘方：建議用豬油，把各種豆一起燒到8成熟，再放芋頭等材料，然後再放米，最後再放菜，這樣，豆類爛熟入味，綠葉蔬菜也不會變黃。
還有一些愛吃甜食的朋友，
可以熬製甜臘八。
甜 臘 八 粥
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準備材料：
大米、黃小米、粘黃米、糯米、粘高粱米各50克，紅豆、蓮子、桂圓、花生米、慄子、小紅棗各100克，白糖適量。
步驟：
1、將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、再將桂圓去掉皮、核，只要肉，將慄子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，把粘高粱米、紅豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。
4、將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入消毒的鍋內，撒上白糖即可。
懶 人 必 備
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那些不願意熬48個小時臘八粥，
又不願意去寺廟的小懶蟲，怎麼辦捏！？
如何才能喝上一碗香噴噴的粥~
只要有這幾樣材料就可以了！
各大超市都有
就不要我來教你認了吧~
以上通通洗乾淨，
然後拿出你的電飯煲
全部放進去，調製煮粥模式就可以啦！
快點麻溜的動起手過個溫暖的臘八節吧~
麼麼噠！
臘八粥一日三餐都可以吃哦~
早上空著肚子吃最好啦！
消化功能不好的盆友可以多吃點哈~
熬粥時一定要一次性把水添個充足
不要有第二次加水的動作哦
好啦，
這個臘八，
我們一起吃個熱騰騰的粥，
討個好彩頭！
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