三天後就是臘八節了，臘八是我國民間重要的傳統節日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。今年臘八，我們一起喝最暖的臘八粥，讀最美的臘八詩。
過了臘八就是年
這是一首即景言情的清新小詩。歲暮蠟日，為祭神之時，詩人對酒賞梅，沉醉其間，表現出悠然自適的神情意態。
風雪送走歲暮日，不妨時節漸暖和。陶淵明辭官歸裡後，安貧樂賤，平淡自然，臘八節這天怡然自得喝點小酒，連聽不懂的歌曲都格外動聽。
自上古時代起，臘八就是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，百姓們祈求豐收和吉祥。冬至後第三個戌日曾是臘日。後由於佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
臘八節一般都是在深冬，老話說「臘七臘八凍掉下巴」，到了三九天，地面每天得到的太陽熱量最少，天氣非常寒冷，但開始逐漸轉暖。臘者，接也，寓有新舊交替的意思，所以臘月過去新年也不遠了。
故也有民諺曰「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，吃幾天，瀝瀝拉拉二十三。」
七寶五味粥
讀詩可知，清代於臘八這天，朝廷有賜粥給百姓的風俗。臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八粥種類繁多，可不僅僅是我們常見的甜臘八粥：
甜臘八粥，富察敦崇《燕京歲時記·臘八粥》記載「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、慄子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」，再加上少許白糖調味，就是我們最常見的甜臘八粥，以北京臘八粥為代表。
鹹臘八粥，江蘇地區的臘八粥放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、慄子、木耳、青菜、金針菇、雞肉等，以鹹味為主。在喜好甜口的江蘇地區，卻流行著鹹味臘八粥，頗為有趣。
臘八飯，河南地區居民吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
雜合粥，陝西地區在臘八節熬臘八粥，除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉，或甜或鹹，還會加入麵條，一碗下肚，非常滿足。
與民優遊，享壽萬年
除了吃喝的習俗，臘八一定要有祭祀活動。古代祭祀的對象有八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。
到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩；到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。
把酒言歌，載風載雪，辭舊迎新，轉眼又是一年。臘八到了，庚子年也快到了，借臘八，求神仙，祈福各位事事平安~