我是一個特別喜歡吃甜食的人，不只是甜食，而且還很喜歡吃很多的小零食哈哈。有很多女孩子覺得甜食的熱量高，不敢多吃，不過甜食的熱量雖然高，但是偶爾吃一點也是沒有關係的，而且吃甜食還可以讓人的心情變得很好，很多小朋友吃甜食的時候不都是超級開心的嘛！
今天我們就只做一款香甜的蔓越莓曲奇餅乾；我相信很多喜歡吃甜食的應該都拒絕不了它吧。蔓越莓曲奇餅乾吃起來酥脆，奶香濃鬱，吃著感覺特別像是治癒系零食，好像是什麼煩惱都忘記了！
我們先準備好材料：低筋麵粉220克，黃油120克，糖霜六十五克，淡奶油十克，蔓越莓幹六十克，雞蛋一個。
製作方法如下：先把黃油切成小塊兒，放在碗裡面加熱融化（可以準備一盆開水，把黃油連碗放在開水上，這樣融化比較快）。
然後再用電動打蛋器把黃油打到質地順滑，打好以後把糖霜倒進去，然後攪拌均勻。
接著把雞蛋打散，分差不多兩三次倒進黃油裡，每次倒的時候都攪拌一次，每次都要攪拌均勻。
然後再過篩進去低筋麵粉，在把蔓越莓幹倒進去，用筷子攪拌到沒有乾粉的時候，用手把它揉成一個柔軟的麵團。
接著搓成長條，用手調整成一個長方形，然後用保鮮膜包好，放在冰箱裡面冷凍一個小時左右。要是有模具的話，也可以放在模具裡面，這樣出來的形狀會更好。
要是想要做什麼心形呀或者是別的樣子的，都可以在進烤箱之前調整好的喲！
冷凍好之後把它取出來，用刀均勻的切成餅乾片，大概切到半釐米左右的樣子。
然後把烤箱開火預熱上下火，160度左右，把蔓越莓餅乾放烤盤上，放進烤箱用上下火烤二十分鐘左右。
每個烤箱的溫度都不一樣，所以說自己要掌握好時間。而且切的餅乾厚度不一樣的話，烤的時間也會不一樣，要是切的厚烤的時間就要久一點，切的太薄的話，就要縮短相應的時間。
做好的蔓越莓曲奇餅乾，因為有了蔓越莓的存在，比普通的奶香餅乾要多了一些酸甜味兒，吃著特別的好吃；按照這個方式做出來味道還是挺好的，關鍵也特別簡單。
自從學會了烘焙之後，就好像是掉進了烘焙的大坑無法自拔，總是想要烤些什麼好吃的食物出來，我真不愧是一個大吃貨！