秋天到了，天氣漸漸轉涼。這時候來一份暖暖的甜品，就是舒服。
在各種熱甜品中，經典莫過於一碗香甜綿潤還冒著熱氣的紅豆湯。紅豆湯的質地又沙又稠厚，還帶有一絲陳皮清香，讓人百吃不厭。
但是每次在家自己煮紅豆湯的時候，都不太容易有外面賣的那種沙沙的感覺…這是因為用的方法不對，今天易果君就來分享8個煮紅豆的小秘訣，這樣在家也能輕鬆喝到又沙又香的紅豆湯啦~
方法一：冷凍法
紅豆洗乾淨之後放到冰箱冷凍室裡凍上2個小時再煮，這樣會比直接煮要快很多！
方法二：提前浸泡法
如果第二天想喝紅豆沙，可以提前一天用清水浸泡紅豆，這樣到煮的時候很快就可以把紅豆煮爛了。
方法三：煮沸浸泡法
紅豆洗乾淨，鍋裡加水放入紅豆煮開，煮大約8分鐘左右關火，浸泡30分鐘左右再開火煮，這樣煮10到15分鐘紅豆就爛了。
方法四：幹炒法
不加油小火幹炒紅豆，一直到紅豆表皮微微發黃，有豆子的清新飄出來就可以了，然後直接加水煮。用這種方法煮出來的紅豆沙會很香哦~
方法五：反覆燜煮法
紅豆洗乾淨之後，放入鍋中加水煮開後加少許冷水，煮開後再加冷水，這樣反覆3-4次就可以把紅豆煮爛了。
方法六：高壓鍋法
高壓鍋真的是一個偉大的發明，有什麼難煮的東西只要扔進高壓鍋裡就可以輕鬆搞定！洗乾淨的紅豆放到高壓鍋裡，大火煮開之後再用小火煮10-15分鐘就可以了。用高壓鍋煮出來的紅豆會很爛，而且很省時哦！
方法七：電飯煲法
曾經有人說：「給我一個電飯煲,我能做出整個世界!」難煮的紅豆用電飯煲也能搞定~紅豆洗淨放到電飯煲裡，加水煮開後再繼續煮個十幾分鐘，就可以按下保溫按鈕咯。保溫了1個小時之後，再繼續按烹飪按鈕，煮開就ok啦！
這個方法雖然時間相對長一些，但是不用看著火哦~
方法八：鹼面法
煮紅豆的時候加一點點鹼面，煮開後調小火，燜煮5分鐘左右就煮好咯~
特別提示
1.新紅豆會比較容易煮爛，如果是陳年的紅豆就要延長煮的時間。
2.用普通鍋子煮紅豆的時候，記得要留一條小縫讓蒸氣冒出來哦，不然紅豆湯會溢出來。
除了最經典的陳皮紅豆湯，吃貨們還會在紅豆湯裡加各種東西~
芋圓紅豆湯
芋圓嚼在嘴裡很Q彈，還散發著紅薯和紫薯的清甜味。一顆顆紅豆細緻綿密，香甜美味。這樣一碗料多實在，簡單好味的紅豆湯，讓人覺得好滿足~
麻糬紅豆湯
烤過的麻糬外脆裡糯，配上香甜綿潤的紅豆湯，這樣溫暖樸素香甜軟糯的甜湯讓心裡好暖。