大眾網·海報新聞記者 張忠莉 通訊員 王曉彤 煙臺報導
近日，國家統計局發布2018年國民經濟和社會發展統計公報。公報顯示，全國居民恩格爾係數為28.4%，比上年下降0.9個百分點，與此同時，全國人均可支配收入實際增長6.5%，我國消費結構升級處於上升期，消費仍然是拉動我國經濟增長第一動力。值得一提的是，在此大背景下，3月14日在2019中國家電及消費電子博覽會(AWE)現場，海爾發布了顛覆創新科技的和宴冰箱，以持續走在行業高端製造前沿儲鮮方案，升級用戶品質儲鮮生活。
消費升級下 冰箱保鮮問題成新中產階級關注重點
中國冰箱產業幾十年的發展變遷中，出現過很多關鍵詞：質量為本，技術迭代、工藝升級、外觀時尚等等。冰箱產品更是在不同時期呈現不同的科技風景：從兩門到三開門、十字對開門，從傳統冰箱到智能溫控，從不環保到綠色節能。奧維雲網(AVC)冰洗事業部高級研究經理裴東敏曾表示，目前冰箱門體從差異化迅速走向了同質化，門體上難再有創新;而且風冷、變頻等各項科技也被迅速推廣、普及，在這樣的背景下，「保鮮」科技將成為冰箱行業的下一個分水嶺。
與此同時，在消費端，隨著高端家庭飲食結構的多元化，傳統冰箱已經難以滿足多種類、精細化食材的苛刻儲鮮需求。例如，香蕉、西紅柿等水果用冰箱冷藏後，會加速有害微生物的繁殖;茶葉、藥材存放於冰箱易受潮、產生異味;對溫溼度要求極為嚴苛的母乳、輔食，也很難在普通冰箱中保持營養不流失……這些不僅是持續困擾用戶的儲鮮痛點，更是傳統製冷家電領域長期存在的「盲區」。
行業主流冰箱都在不斷推出智能化保鮮科技、產品，一方面是自身產品科技實力的凸顯，一方面也是在產品高度同質化的情況下對保鮮科技進行創新升級，意圖奠定差異化競爭優勢來提升市場銷量。然而，他們皆著力於創新冷藏保鮮，市場上流行的產品中更是忽略了冷凍室的保鮮效果，錯誤地認為「凍住即保鮮」，這也導致了用戶使用冰箱過程中，冷凍後的肉類出現變白變幹、解凍流血水、肉質損壞等問題。
顛覆行業科技 海爾和宴冰箱四大保鮮科技引領行業發展
在此大環境下，冰箱行業各大品牌均啟動了保鮮科技的研發與革新，直到2016年海爾發明出全空間保鮮冰箱，才終結了冷凍室保鮮難題。據了解，本次發布的海爾和宴冰箱搭載其自主研發的冷藏光感鎖鮮、阻氧乾濕分儲、智能恆溫、全空間淨衛系統四項保鮮科技，進行全方位「保鮮」。
其中，海爾和宴冰箱首創阻氧乾濕分儲科技，運用納米級阻氧調溼分子膜HCS Plus，阻止氧氣進入，透水不透氣，實現90%溼度精控和氧濃度的自我調節，同時還加載行業同價位段唯一自鎖抽屜結構，360度全密封設計，實現對保鮮空間的精密控制，確保果蔬表層不凝露，凝駐食材原生時刻。除了冷藏層面的科技迭代，海爾和宴冰箱運用冷凍智能恆溫科技，加裝風機遮蔽技術，在化霜前7秒，智能調控關閉風門，阻隔熱氣進入，使冷凍室溫度波動小於5℃，徹底化解肉類解凍流血水的問題，實現冷凍保鮮顛覆。
此外，海爾和宴冰箱還搭載光感鎖鮮科技，光速感知冷藏空間內光影變化，判斷食材儲鮮的冷量需求，實時發送信號驅動微風道實現精準定向定量智能送風製冷;全空間淨衛系統，從殺菌到除味，全空間全效淨化，區別於傳統冰箱的觸媒式殺菌，模塊位於風道內，隨風實現全空間淨味殺菌，殺菌率99.99%，淨味率98.7%，高效殺菌、祛除異味與抑制串味三效合一。
目前，海爾冰箱的高端保鮮科技已經取得諸多成果和榮譽。去年12月底，海爾冰箱以全空間保鮮科技獲得「中國專利金獎」，為國內冰箱行業29年來首次獲獎。另外，據數據顯示，2018年，海爾冰冷和海爾冰箱發明申請公開專利數分別為846和735項，位居國內外行業第一，實現了專利質量和數量上的雙頭並舉。而且作為冰箱產品中的佼佼者，海爾以高端科技為藍本，還制定了首個國際冰箱保鮮標準，為同行業提供參考樣本。
業內專家稱，海爾全空間保鮮冰箱獲得權威機構認可，也體現了海爾作為全球第一品牌對行業創新趨勢的引領。事實上，海爾探索「人單合一」模式13年來，通過全球10+N研發模式以及整合全球創新資源，創迭新差異化產品滿足用戶需求，也為行業的高端轉型帶來了新的增長動力。
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