冬天是最適宜滋補的季節，天冷的時候，喝一碗熱氣騰騰的濃湯，能夠驅散寒意，還能讓身體在寒冷乾燥的空氣裡得到保護。下面就給大家推薦6款好喝的湯，在寒冷的冬天補養自己的身體。
【胡椒豬肚湯】
食材：胡椒50克、豬肚1個、腐竹100克、平菇100克、清湯。
做法：豬肚翻開用鹽和水澱粉錯差，去油膩、異味，洗淨後放到沸水中焯煮5分鐘。煮至斷生用溫水洗淨，把胡椒裝進豬肚中扎住口。鍋中放入適量清湯，放入豬肚、姜塊、蔥段和料酒，大火燒開後小火煲2個小時，撈出豬肚，倒入花椒，切成小段。將豬肚條放回到砂鍋中，加入腐竹、平菇，大火燒開後改小火煲20分鐘，加鹽即可。
【人參雞塊湯】
食材：人參3克、嫩母雞1隻、芋頭300克、蔥段、姜塊、清湯。
做法：雞肉洗淨，剁成大塊焯水過涼。玉兔洗淨去皮切塊。鍋中放植物油，燒至六成熱，放入蔥段和姜塊煸炒出香味，放入料酒、清湯、雞塊和人參，大火煮沸，小火慢燉1.5個小時，加入芋頭和鹽，繼續燉半個小時，加味精調味即可。
【蓮藕薏米排骨湯】
食材：排骨300克、蓮藕50克、薏米20克、香菜末。
做法：蓮藕去皮洗淨，切成厚片。排骨洗淨，焯水撈出瀝乾。鍋中放入適量清水，放入排骨、薏米和藕片，轉成小火煮45分鐘至熟爛，加鹽調味，放入香菜末，淋上香油即可。
【砂鍋羊肉湯】
食材：羊肉300克、香料包（花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芷、薑片、蔥段、鹽）、花椒水。
做法：羊肉洗淨切塊，放到沸水鍋中焯水，撈出瀝水。再加清水再次煮沸，撇去浮沫。將香料包放進去，煮至羊肉8成熱，加入花椒水，煮約2個小時即可。撈出羊肉切片，放到碗中，舀入羊肉湯，撒上香菜末即可。
【咖喱牛肉湯】食材：牛腩300克、土豆300克、清湯、油咖喱。
做法：牛腩洗淨切塊，焯水撈出，瀝乾水分。土豆洗淨削皮，切成滾刀塊。鍋中倒油，放入土豆塊，煸炒呈金黃色出鍋瀝油。鍋中放入適量的清湯，大火燒開之後，放入牛肉、蔥段、薑片、油咖喱和料酒，大火煮沸之後改成小火燜煮2個小時；放入土豆塊，大火開鍋之後燜煮30分鐘，加鹽調味。
【紅薯慄子排骨湯】
食材：紅薯300克、排骨200克、慄子150克、紅棗10克、高湯。
做法：紅薯洗淨，去皮切成滾刀塊；慄子去皮，焯水；排骨洗淨，剁成段，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾。砂鍋中倒入高湯，加排骨，大火煮沸之後，加鹽、胡椒粉、蔥段、薑片和八角，煮30分鐘至排骨熟爛；加入慄子、紅薯和紅棗，再煮20分鐘，淋入香油即可。
以上6種湯都非常適合冬季，而且十分的美味，讓整個冬天都暖和起來。趕快收藏，回家煲起來吧！