大蝦的頭部到底是「屎」還是「黃」？多數人都搞錯，白瞎了好東西
說起大蝦相信很多人都是非常喜歡吃的，而且我們也都知道在平時的生活中，這種大小可以說是經常能夠買到的一種海鮮了，所以說他也成為了最喜歡的海鮮之一，不過對於這種大蝦來說，我們都知道它除了需要去除蝦線之外，很多人其實在吃這個大蝦的時候也會選擇把蝦頭給扔掉的，其實對於這個蝦頭。很多人都覺得這個蝦頭裡面都是大蝦的事，但是對於這個蝦頭來說，其實它也是有一些東西是非常美味的，而他就是大蝦的黃。那麼很多人一直都搞不懂大象的頭部到底是屎還是黃，多數人也都一直在搞錯，真的是白瞎了這些好東西了。
其實我們在吃蝦的時候都發現了這個蝦頭是佔了大蝦的很大一個部分的，所以說如果我們把蝦頭直接扔掉的話，可能我們吃到的東西並沒有多少，但是有的人就覺得這個蝦頭裡面全部都是髒東西，是不能吃的，可是其實這個蝦頭裡面也並不完全都是這些髒東西，因為我們都知道就比如說螃蟹有蟹黃一樣，蝦也是有蝦黃的。而這些大蝦的蝦黃就藏在這個蝦頭裡面，如果說我們直接就把蝦頭給扔掉的話，那麼就白瞎了，這些蝦黃了，所以說我們其實是應該要仔細的學習一下，到底哪一些是蝦黃，哪一些是髒東西的。
其實對於這個蝦黃也並不是所有的蝦都有的，比如說公蝦就沒有，而母蝦就有，因為這個蝦黃就是蝦的卵巢部分，所以說吃起來真的是特別的有營養也是非常鮮嫩的，但是因為很多人都不知道如何分辨這個蝦滑，所以就直接把它給扔掉了，實在是太可惜這些美味了，其實對於這個蝦黃來說她一般都是接近蝦的尾部的，但是如果說是蝦頭裡面的髒東西，也就是我們所謂的屎的，話，一般都是接近蝦的眼睛的，同樣都是黑色的一部分，可是這個蝦黃會比較大一點，而這些髒東西會比較小一點。所以說只要我們仔細觀察的話，真的是可以分辨得非常清楚的，畢竟這大小我們總是能夠區分的吧。
不過並不是每一種蝦的蝦頭都能夠吃的，就比如說小龍蝦一般都生長在一些河溝裡面，那麼這種小龍蝦雖然吃起來非常的美味，但是對於這種蝦頭來說，它是生長在比較髒的一個水域裡面，所以說這個蝦頭裡面的重金屬毒素之類的就會更多，所以對於這些小龍蝦的蝦頭我們是不建議吃的。畢竟它是生長在一些比較髒比較亂的環境，這個蝦頭裡面的病菌寄生蟲也是非常多的，所以為了我們的健康就不要再貪這一口美食了，畢竟我們已經吃了小龍蝦的蝦尾，這些蝦頭還是扔掉吧。