哈嘍，大家好。大家還記得我嗎？我是既愛美食又享受分享的淘淘。很開心今天又如約和大家見面啦！分享了那麼久的美食，相信已經有很多新手寶寶開始親自動手搞起來啦，因為確實是簡單又美味，希望淘淘分享的效果能夠達到，淘淘也真心為大家感到高興。今天跟集美們一塊分享的是淘淘在家自製的腸粉，滿滿的乾貨，真的很簡單，淘淘太愛了，學起來吧。
淘淘特別喜歡吃腸粉，基本上早餐百分之七十是吃腸粉，一直吃不膩呢。後來淘淘想天天吃腸粉算起來還是一筆不少的帳呢，所以淘淘琢磨著想看看能不能在家做，經濟實惠還健康，下面是淘淘自己在家做腸粉的做法，這就給小夥伴們上點乾貨來啦。
淘淘第一次做的時候沒經驗，不知道怎麼調製腸粉的配料，於是淘淘就去網上專門買了專用腸粉的粉，底盤那些工具還是很齊全的，所以做起來也十分的方便。如果有一些比較厲害的，就會想淘淘後面琢磨出來的一樣，利用粘米粉和小麥澱粉和玉米澱粉按8：12：1來調製，一般是準備80克粘米粉，120克小麥澱粉還有10克玉米澱粉來調製，水的話，淘淘的用量大概是400毫升左右，反正就是像淘淘一樣，將這三種粉調成粘糊狀就差不多可以啦。
接下來就是配料了，配料搭配還是比較隨意的，可以根據在家的口味來選擇，像淘淘比較喜歡吃肉，加點肉末對於淘淘來說就是必不可少的啦。除此之外，淘淘覺得加點雞蛋或者加一些火腿香菇也是蠻不錯的呢。其實主要還是看自己喜歡啦，像喜歡吃素的寶寶，淘淘建議也可以下一點生菜或者白菜，反正淘淘的意思就是自己喜歡就好啦。
跟淘淘一樣，準備好了前面的東西，就可以開始起鍋做腸粉啦。需要先用大火把水燒開，然後就可以上面放上在網上買的專門蒸腸粉的盤子啦。淘淘給大家溫馨提示一下，盤子要記得塗抹上一層食用油噢，這樣子才不容易粘盤噢。
淘淘塗上用之後，就準備下入之前調好的麵糊，如果要下雞蛋的寶寶，就可以在這個時候打入雞蛋啦！但是為了保證腸粉夠薄夠均勻，需要轉到一下盤子好讓粉分布均勻啦。再加入香菇肉末火腿，蓋上鍋蓋讓它自己去蒸，大概蒸5分鐘左右，看到大泡鼓起，腸粉這樣子差不多就做好啦，然後就可以用刮板掛起來，淘淘已經感覺到香味了！
最後一步就是來調湯料啦，在家自己調的話，可能沒能跟小店的那樣子黏稠，但是淘淘還是覺得挺好吃的了。就是跟淘淘一樣，切點蒜末放在碗裡，再燒點熱油下進蒜末裡面，攪拌均勻之後，再下點生抽或者是耗油，再次攪拌一下，湯料就差不多好啦。撒在腸粉上，淘淘已經快流口水啦！
好了，淘淘今天分享的在家自製腸粉的做法就到此結束啦！如果你學會了，也心動了，就行動起來吧，如果做成功了，記得跟淘淘分享噢，淘淘真心為你開心，或者又有其他不明白的，也歡迎小可愛們留言和淘淘探討，淘淘很願意和你分享呢！下一期再和大家分享好東西，大家記得關注淘淘哦！