飲茶，在中國有著悠久的歷史，流傳關於飲茶的詩句也是不計其數：
無由持一碗，寄與愛茶人 —— 白居易《山泉煎茶有懷》休對故人思故國，且將新火試新茶——蘇軾《望江南》
中國人是最愛品茶的，幾乎人人都會泡茶，但卻並非每個人都能泡出好茶。因為，好茶要配好水，茶的清香甘醇才能得以發揮。
自古就有好水泡好茶的說法，那麼好水的標準是什麼呢？主要從水質的清活和水味的甘洌等方面來判斷。
用這樣的水來泡茶，方能提茶香、澤茶色、引茶味，才能讓口感與健康兼得。今天，小度為你介紹幾種泡茶常用的水！
山泉水
山泉水大多來源於巖石重疊的山巒，由山巖斷層間的細流匯集而成。經過砂石過濾的山泉水，水質清淨，水味甘甜，用這種泉水泡茶，利於茶色、香、味和形的發揮。
但並非所有山泉水都適合泡茶，有的泉水在地層中滲透時，融入如硫磺這樣的礦物質，使得含鹽量和水的硬度較大而不宜飲用。
江河水
江河水屬於地表水，一般來說，用這種水很難泡出好茶。因為江河水比較渾濁，水質較差，飲用這種水會不利於健康。
但另一方面，在一些遠離人煙、植被生長茂盛的地方，汙染物相對較少，這樣的江河水可作泡茶的好水。
天落水
天落水即指從天而降的雨水或雪水，在古代人們把這種水稱為「天泉」，尤其是雪水，更為得到推崇。白居易寫下的「掃雪煎香茗」，就是最好的印證。
至於雨水，泡茶所用一般選擇「秋雨之水」。因為秋天天高氣爽，空氣中諸如灰塵的汙染也少，秋雨更是有一種「清冽」的感覺，是雨水中泡茶之用的上品。
井水
井水屬於地下水，水質相對清澈，懸浮物的含量也少，但井水多是淺層的地下水，特別是城市中的井水，容易受到周圍環境的汙染。
故用井水沏茶，則有損茶味。若能汲取活水井的井水，也並非不能泡得一杯好茶。
自來水
自來水是我們最常見的生活用水，水源一般來自江、河、湖泊以及地下水，是屬於加工處理後的水。
自來水的硬度一般偏大，水中可能還含有用於消毒時殘留的氯氣，如作泡茶之用，對茶的形與味都會有一定的影響，因而不建議用自來水泡茶。
天然礦泉水
天然礦泉水是在特定的地質條件下形成，並賦存在特定地質構造巖層中的地下礦水，從地下深處自然湧出或經鑽井採集，含有對人體健康有益的礦物質和微量元素。
泡茶用水，水質需活，水味要甘，天然礦泉水則吻合泡茶的一切條件。用天然礦泉水，釋放茶葉的甘醇之味，是泡茶的首選。
漢度天然水
源自長白山
用天然好水
還原茶葉清香