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小時候的記憶裡的冰淇淋是這樣的，現在某寶上還有的賣，不過小時候翹首以盼的東西現在變得唾手可得，已經沒有了過去想念的味道。而且也不大方便，或裝碗或抓著吃。
只不過所有念舊的人，都是有一種情結的，是那種追本溯源以保初心的真實感觸。
話回正題，有了香濃美味的冰淇淋，還有了鬆脆噴香的蛋筒，再加一點堅果碎，一點巧克力醬，就算在沒有空調的夏日裡，那心情也是會相當的愉快。
上兩期講了冰淇淋和蛋筒的製作，今天就直接從灌裝開始。
送料機把預先裝好甜筒的紙杯丟進輸送帶上的託架裡，上方噴嘴給甜筒內側噴上一層巧克力醬，隔開甜筒和冰激凌同時也能增加蛋筒冰淇淋的風味，這樣的甜筒才能保持酥脆直到食用的那一刻。我們經常吃的甜筒冰淇淋尾巴都會有這麼一個巧克力棒。
冰淇淋的組合太多了，各種顏色的冰淇淋和各種配料搭配能組合出成千上百的口味，但操作上嘛，都是各種擠啊擠！
冰淇淋配方不同，內部的夾心餡料也不盡相同，灌巧克力漿，那麼我們吃到的就是脆口的巧克力棒，上圖就是另一種餡料，液態焦糖。
這個工序就是各種淋，抹茶、草莓醬、巧克力等等。
接下來就是加配料點綴了，花生碎、榛子仁、核桃碎、瓜子仁…上圖這個是鬆脆的巧克力爆米。
紙蓋分配器給每個甜筒放上塗了蠟的紙蓋
封蓋機上的加熱元件快速把蠟一融就把紙蓋和紙套封嚴實了。因為速度快時間短，冰淇淋還是那個冰淇淋，是不會融化的。
從加工生產線上下來的甜筒冰激凌們...排排隊等待裝箱冷凍等待你我的狼吞虎咽呢。
最後提醒一下：
冰淇淋雖好，但不能多吃，也不能吃太快，易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症、聲啞失音等症狀。
營養專家提醒，早上、飯前、飯後以及睡前和空腹時都不要吃冰淇淋，除此之外，那些體質虛弱，尤其是腸胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或對牛奶有過敏症的人，都不要吃冰淇淋。