10月15日18：00，反映柳州螺螄粉文化的紀錄片《無螺不歡》在央視國際頻道（CCTV4）新開播的節目《美食中國》「一城一味」中播出，時長達26分鐘。從炒螺、酸筍製作、米粉工藝等。CCTV4面向亞洲、歐洲、美洲以三個頻道的形式面向全球播出，向世界詳細介紹柳州螺螄粉的製作過程和螺螄粉文化。
10月15日 《柳州—無螺不歡》
一方水土養一方人，因地域環境差異，食材也不盡相同；勤勞智慧的中國人又花盡心思，將極富地域個性的食材烹調出千變萬化的滋味，成為代表一方甚至代表中國的獨特美食。
在廣西柳州，螺螄就是這樣大放異彩，風靡全國。數萬年來，柳州人將尋常易得的螺螄或炒或煮，施展道道獨門絕技，讓螺味穿越時空，填飽了家人的肚子，滿足了食客的味蕾，滋養了一方水土。
本集以極富地域特色和民族風情的梯田摸螺習俗為切入點，從市井小攤的一碟炒田螺開始，依次展示了螺螄粉、釀酸筍和四喜螺餡兒等柳州美味，講述了美食背後的地域文化故事。
柳州多位美食達人也出鏡介紹 ↓
為拍攝螺螄粉的專題，欄目組除在市區深入拍攝以外，還深入融水、鹿寨等地拍攝，從食螺文化到摸螺螄、製作酸筍等，力求全過程現螺螄粉的製作過程。
柳州螺螄粉是《美食中國》欄目拍攝的第一個影片，從今年7月開始深入柳州市區及融水、鹿寨等地拍攝。
美食中國
央視國際頻道《美食中國》是以打造「以人文視角聚焦中華美食」的紀錄片欄目，它傳播中華飲食文化，擦亮中國美食名片。
節目以系列化、主題化方式製作播出。每個系列圍繞一個地域選取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策劃製作五期節目。本期《一城一味》，包括《長沙—爽辣盛夏》《柳州—無螺不歡》《衡陽—素中至味》《昆明—米線不了情》《重慶—火鍋也瘋狂》，每期節目形成一個相對獨立的主題，解讀一種美食文化現象，重在體現不同地域飲食文化的獨特性、時令性、創造性。
除了《柳州—無螺不歡》，《美食中國》還在融水、鹿寨、柳江等地拍攝，還將推出4集，每集30分鐘反映柳州美食的節目。
曾帶領《舌尖上的中國》拍攝螺螄粉的
本地著名美食達人偉哥
此次再次全過程對接拍攝
柳州美食名揚世界！