艱苦奮鬥、勤儉節約是中華民族的傳統美德，全國各地都在倡導「光碟行動」，制止餐飲浪費行為，節假日期間，四川旅遊業落實情況如何?近日，記者兵分多路，走訪部分景區、酒店、旅遊團進行調查。
旅行社、景區餐飲店倡導」光碟"行動
節約用餐成大多遊客「新食尚」
10月1日下午3時，記者在成都大熊貓繁育研究基地看到，儘管午餐尖峰時段已過，遊客中心的眾多餐飲店鋪裡仍然有不少遊客正在就餐。該遊客中心的餐飲店鋪以經營快餐、小吃為主，其中一家中式快餐店的店員告訴記者，相比上半年的五一小長假，國慶首日前往店內就餐的遊客數量有一定的增長，但絕大多數就餐遊客都是按需購買，浪費的情況很少。
10月2日中午，記者又來到位於成都市區的武侯祠博物館。正值午餐時段，武侯祠外的一眾川菜和四川小吃店鋪生意火爆。一家餐飲店店員告訴記者，為鼓勵遊客節約用餐，餐館在點菜環節做了一些新變化。「我們會在點菜的時候給顧客提一些菜式搭配的建議。當他們點的菜明顯過多時，也會提醒顧客可能吃不完，建議不要浪費。」該店員表示，「昨天一天下來，後廚倒掉的剩菜比往年同期有明顯下降。」
10月2日晚上，來自北京等地的8人團從成都到達九寨溝遊玩。縱覽工作室的地接導遊朱松將晚餐安排在當地的一家特色藏餐餐廳——扎西藏餐。犛牛肉、青稞餅、酥油茶……菜單上，琳琅滿目的菜品看起來十分誘人。李琳(化名)8人一行只點了3個犛牛肉小湯鍋。「不夠可以再點，浪費就不好了。」隨後，她們又加了2份青稞餅、3份青菜，離開餐館時，餐盤裡一片菜葉子都沒剩，真正做到了「光碟」。
朱松說，「以往，像這樣經濟條件較好、自主點菜的遊客很容易點多，造成浪費。如今，隨著遊客的節約意識提升，已經很少看到浪費的現象。」縱覽工作室前不久也已經將提醒遊客理性消費、合理用餐納入導遊的職責範疇。
10月3日，國慶長假第三天，成都寬窄巷子迎來客流高峰。記者走訪發現，諸多餐飲點位已經貼出「我是光碟族，對浪費說不」的提示海報，不少遊客也能自覺將購買到手的事物吃光、吃淨。記者隨機查看了數個餐飲點位旁的垃圾箱，各式各樣的快餐盒內，僅剩餘少量食物殘渣。蜀信物業寬窄巷子項目環境維護主管廖體特介紹，今年節假日餐飲浪費的情況較去年同期有大幅好轉。「現在街區每天起碼少了一噸的生活垃圾，食物殘渣也大規模減少了。」
個別自助餐仍有浪費現象
業內人士：可實行押金制、稱重製
長假期間，不少遊客外出旅行時會選擇免費提供自助早餐的酒店，由於餐食免費，也很容易造成浪費。
「我們會建議顧客取多少用多少，現在不少顧客都會一個盤子用到底，浪費食物的情況在我們酒店比較少發生了。「成都釣魚臺精品酒店生活館副經理程權告訴記者，為倡導遊客節約用餐，酒店餐廳加強了這方面的宣傳。同時，「我們會從顧客的體驗出發，告訴他們如果早餐一次性拿太多容易涼，建議顧客少量多次取餐。」
不過，個別酒店自助餐浪費的現象仍有發生，遊客習慣還有待進一步養成。
10月1日上午，甘孜藏族自治州道孚縣一度假酒店，不少遊客完成就餐後，餐盤內仍剩餘大量食物：只咬了一口的香腸、尚未剝殼的大蝦……有些菜品甚至連嘗都沒嘗，便被「遺棄」在了餐桌上。酒店餐飲部服務員告訴記者，國慶假期以來，入住遊客在早餐、中餐吃自助時，仍會一次取較多食物。為了能夠讓剩下的食物派上用場，酒店會把殘渣收集起來餵犛牛。
業內人士建議，酒店自助餐廳可實行押金制、稱重製等方式，可一定程度上減少浪費情況。
1日下午，記者行經成雅高速公路蒲江服務區，幾處售賣小吃零食、簡餐的點位處，未發現有關於「厲行節約，拒絕浪費」等提示性宣傳標語。工作人員告訴記者，「一般大家都是點多少，吃多少，浪費的情況較少。」儘管如此，專家仍建議，應當對相關的標識標牌予以完善，」形成處處都倡導節約用餐的良好氛圍，加快遊客習慣養成。「
省文旅廳也向遊客發出溫馨提示，在旅遊途中，理性消費，按需取餐文明就餐，拒食野味，落實「光碟行動」，杜絕舌尖上的浪費。（靳曉沛 成博 郭靜雯）