眼看著就快要放暑假了，
最近好多粉絲在後臺狂敲小南瓜，
到了西安應該吃些什麼啊？
作為一個地道的
老西安+美食小編，
不是我吹，
小南瓜敢和《極限挑戰》的吃貨擔當——嶽雲鵬
一爭高下，
我的優勢在於不僅能吃，
還會吃！
畢竟作為國際美食之都的大西安，
美食那可是忒滴很！
不信，
小南瓜先隨便給你們諞一諞西安美食~
甑糕
「甑糕來了~」西安人對於美食向來不會將就，對於西安的吃貨們而言，每天叫醒他們的不是鬧鐘，更多的是那些香氣撲鼻，起晚了就可能吃不到的經典美味……
說起甑糕的歷史那可就能追溯到幾千年前。《那年花開月正圓》裡的周瑩最喜歡的食物就是咱這個甑糕，蒸騰著熱氣的紅褐色糕體香氣撲鼻，綿軟粘甜，簡直了……
紅色的芸豆、褐色的蜜棗和軟軟的糯米在唇齒之間交融碰撞，甜絲絲的滋味瞬間便從舌尖蔓延開來，軟軟糯糯配著一絲回味的香，口感豐富。
肉夾饃
很多人說起西安都喜歡用「饃都」來代稱，來了西安一定要嘗嘗肉夾饃，香脆的饃，酥軟的肉，臘汁給足，咬上一口那可真心是唇齒留香啊……
不是忽悠你，在西安隨便拿出一家好吃的肉夾饃店都有很長的歷史，手工打饃，現烤現吃……
臘汁肉在燉煮的時候很好的吸收了湯汁的香醇，肉燉的軟爛入味，基本上都用不上刀切，輕輕一抹就散開了，夾肉之後，肉汁滲到饃裡，emmmm，想起這個味道就餓了……
攪團
我的媽呀，攪團簡直就是為了這個季節而準備的……
滑潤爽口、口感綿軟，入口即化的攪團，吃起來真的非常的過癮，加上酸酸的漿水或提前炒好的配菜和紅紅的油潑辣子，光看這個賣相簡直太誘人！
看起來就勾人食慾，再配上油潑辣子，入口即化、勁道爽口，瞬間拾起童年的記憶。
夾上一口放進嘴裡，Q彈軟糯入口即化。
涼皮
對於西安人來講，在炎熱的夏天，一碗涼皮下肚，方可續命……
說起涼皮那可真是有的說了，米皮、擀麵皮、熱米皮、釀皮、牛筋面、蒸面等等，吃的時候一定醋水水、油潑辣子多放，這樣吃起來才有感覺。
米皮軟滑，配秘制辣椒油，撒些豆芽黃瓜絲，這個時候，西安人就會再來上一瓶酸梅湯，解膩的梅子中和一下辣椒油，這個夏天真心是爽到家了……
biangbiang面
西安是一個來了就要吃麵的城市，中午咥面，雷打不動。
尤其是隨著之前劇版《白鹿原》的熱播，一碗油潑辣子的biangbiang面又圈了一大波粉~網友紛紛抱怨：不行不行，看餓了！
熱油往碼好的面上，「呲」地這麼一潑，一碗油辣勁道的油潑辣子面，做好了。
尤其是八百裡秦川的豪爽都像是被添進了這一碗麵中，實在的關中人怕辜負味道，於是碗中食材種類多樣，寬寬的麵條，呼嚕嚕的咥完一根超級頂飽。
趁熱攪拌均勻，biangbiang面均勻的沾上調料的鮮美，這一口的滋味，忒滴很！
其實酸梅湯，在西安與面一樣，也是地位超然，在夏天逛吃西安，吃熱面喝酸梅湯是標配。當然正宗的大碗寬面，必須配口味正宗的酸梅湯，古法熬製的康師傅酸梅湯，是我最近挖到的寶藏！必須分享給大家，絕了~
金邊白菜
還有些菜，可能外地的朋友不知道，本地人也不好找到正宗的館子，一個就是「金邊白菜」，看了《舌尖上的中國》第三部的小夥伴對於金邊白菜神往已久。
《舌尖》從來不吝惜對陝西這塊土地的熱愛，金邊白菜、花打四門等陝菜和技藝也一夜之間被人熟知……
真心是普通的食材做出驚豔的味道，白菜四周被火焰燎染上金色。微微的焦糊鎖住了汁水。脆嫩爽口的金邊白菜，散發著時光的幽香……
做好的菜品四邊金黃，酸辣脆嫩，鮮香爽口，解膩開胃，微妙的平衡在這裡體現的淋漓盡致，一口酸辣，超級棒的滋味你一定會愛上的哦。
葫蘆雞
另一個菜，就是葫蘆雞！誰說陝西無大菜，葫蘆雞絕對算得上是，說起葫蘆雞那歷史可追溯至唐代，古法烹飪，經過一系列複雜的烹飪環節，鬆軟酥爛的葫蘆雞就新鮮出爐啦。
香氣撲鼻的葫蘆雞一上桌就誘人不已，迫不及待的扯下雞腿，葫蘆雞特有的香氣緩緩飄散而出，蘸著獨有的調料粉，這一口滋味妙不可言啊……
如果擔心吃多了會膩的話，康師傅酸梅湯了解一下，一口回歸清爽，再吃一隻都不是問題……
這麼多的美食在哪裡能一次性都吃到呢
既有地道小吃甄糕、肉夾饃
又有夏季拿手好「戲」攪團、涼皮
還有正宗biangbiang面、金邊白菜、葫蘆雞
其實就在
白鹿原·西安民俗餐廳！
白鹿原·西安民俗餐廳
地址：未央區鳳城八路地鐵2號線C2出口大融城4層
電話：029-89293762
營業時間：上午10:30-晚上22:00
夏天來了，
快帶上康師傅酸梅湯來白鹿原，
走起~~~
叮叮叮~
清爽解膩的康師傅酸梅湯，
還在今年夏天成為《極限挑戰》特選飲品，
我們的吃貨擔當小嶽嶽更是實力演繹逛吃力，
奪得首席逛吃官稱號！
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看小嶽嶽清爽解膩，
逛吃一條街算什麼！
作為國際美食之都的大西安，
更多的經典美食都藏在街頭巷尾，
小南瓜就是說上三天三夜都說不完
那麼大西安這麼多經典美食
你最愛哪一款呢？
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來pick你最愛的美食，
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贏取康師傅酸梅湯《極限挑戰》聯名逛吃好禮，
這個夏天一起清爽解膩，逛吃到底！
文案：小南瓜
圖片：李大可愛
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