「老西安」眼中的地道西安美食，每吃一口，品的都是歷史和文化
說到古城西安，那一定繞不開美食這個話題，印象中的西安美食，給人一種粗獷的、接地氣的感覺。但凡歷史悠久的城市，也一定藏著最獨一無二的美食淵源。在西安，每吃下一口，品的都是一段歷史和文化。在小編看來，那老味道才是熱愛美食之人，必去打卡的終極目的地，一起來看看。
西安早餐篇
1碗糊辣湯+1個臘牛肉夾饃
來西安，一定不要錯過大清早剛出爐的那一鍋肉丸糊辣湯，熱氣騰騰~椒麻鮮香！先用牛羊骨熬湯，煮上現打的牛肉丸，再加入土豆、豆角、胡蘿蔔、捲心菜等蔬菜搭配，最後勾芡而成。老西安們在吃早餐時通常還會配上一個臘牛肉夾饃，賊爽賊飽腹！
1碗油茶+2根麻花
小時候喝油茶都是去路邊的小攤，老闆端上一碗飄著油香、面香的油茶，喝上一大口，再品嘗芝麻、杏仁、花生混在口中的多重滋味。現炸的麻花泡進油茶裡，等到綿軟後再吃，最最幸福的早餐，也不過如此
西安午餐經典
牛羊肉泡饃
在西安，每一家泡饃館子都有絕不外洩的熬湯秘方，這可是他們立於「泡饃」這個大江湖中而不敗的法寶！
外地的朋友，你們可能很難懂得西安人「掰饃兩小時，吃饃五分鐘」的無限樂趣。泡饃店大都分為普通、優質兩個檔次，價格不同，自然用料也不同。不過，據很多資深吃貨說呀，還是選普通的好！因為優質版裡會多加黃花菜和其他蔬菜，這就破壞了泡饃原本的味道。
肉夾饃
最熱門的爆款選手就要數南北方朋友都能接受的「臘汁肉夾饃」啦！大家去一定要點肥瘦相間的夾饃，不柴也不膩，剛剛好。再配上一碗店裡的秦鎮米皮，酸酸辣辣撩咋咧！
西安最火爆的麵條
柳巷面
在西安，說起柳巷面無人不知！他家對自己的面是絕對自信，因為整家店只有一種牛肉麵，沒得挑！不過大家來可以選擇多加肉或加菜。
油潑麵
大名鼎鼎的西安招牌麵食滾燙的油澆在蔥花、花椒、鹽和秘制辣椒麵上，頓時沸騰，滿碗紅光！
菠菜面
新鮮的菠菜榨汁和入麵團中，再加入肉臊子或素臊子（土豆、胡蘿蔔、豆腐、韭菜等）一起食用。
臊子麵
岐山臊子麵的麵條細長，口感綿密，臊子做得鮮香，酸辣口味的底湯正好開胃，吃再多也不會怕胃脹啦！
蘸水面
楊凌蘸水面可是一種論根來賣的麵條！第一次吃的朋友要多小心啦~如果你沒多想，點了十根面，在「大盆子」端上來的一瞬間，你可能會絕望...（小編吃3根就超飽啦！）
西安下午茶
酸奶
希木瓷罐酸奶——10元1瓶，蜂蜜味的濃稠香甜，用勺子大塊挖著吃最過癮
冰峰
西安人最引以為傲的本地「可樂」，大街小巷吃飯必備飲品
酸梅湯
最推薦回民街的花奶奶酸梅湯，酸甜開胃，每一杯都是老奶奶親自做的喲~
黃桂稠酒
有著3000多年歷史的地道飲品，牛奶一般雪白的顏色，回味醇香，一級棒！
東南亞甑糕
名氣超大的一家甑糕店，慕名而來的遊客很多很多，也因《那年花開月正圓》一夜爆紅。不過，茫茫人海中小編依然最愛他家！
老馬家蘇姐鏡糕
圓圓的一小隻就像一個小鏡子，上面畫有可愛的卡通人物，超有創意~
伊古齋黃桂柿子餅
陝西富平的柿子名氣很大，這種用柿子和麵粉一起製成的小甜點，離開當地你可就品嘗不到啦！強烈推薦玫瑰五仁餡的，核桃餡的也不錯。
軍軍綠豆糕
全國各地都有綠豆糕呀，咱西安本地的可和那些個「小妖精」不一樣。棗泥、黑芝麻、花生葡萄乾等超多口味選擇，吃起來綠豆的味道特別純正，最主要的是完全不甜膩。
西安的美食太多了，小編介紹的樣樣都是經典，吃貨不能錯過。