中國的傳統美食有很多，地方的特色美食也有不少比如北京的北京烤鴨，天津的狗不理包子，保定的驢肉火燒、潮汕的牛肉丸、淮南的牛肉湯等等，這些美食不僅深受當地人的喜愛，還有很多人慕名前去品嘗。
它是潮汕特色小吃，端上桌，好吃到舔盤，孩子連醬汁都解決了。小編今天給大家介紹的就是潮汕特色小吃潮汕牛肉丸，潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，深受孩子們的喜歡。做好後端上桌，好吃到想舔盤子，孩子連醬汁都解決了。小編今天就用潮汕牛肉丸做一碗的美味咖喱牛肉丸烏龍麵。
咖喱牛肉丸烏龍麵
By 幸福精靈a
配料：
牛肉丸 6顆、烏龍麵 400克、小白菜 60克、咖喱 35克、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.烏龍麵和咖喱準備。
2.牛肉丸和青菜準備。
3.鍋中加水，水開後下咖喱和牛肉丸。
4.煮的空檔，把小白菜清洗乾淨。
5.煮約5分鐘，牛肉丸煮軟熟透，下烏龍麵，藉助筷子劃散開。
6.煮約3分鐘後加精鹽調味，下小白菜。
7.燙熟後關火，裝碗即可美美的享用了。
烹飪小貼士：
1.汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸裡加進一些嫩筋以提升嚼勁。
2. 隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種「掉地上還能彈得老高」的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現「江湖」。
3. 牛肉丸 還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和 蜂蜜 烤熟即可開吃。
大家是喜歡吃炒牛肉，還是喜歡吃牛肉丸呢？
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