如果說不吃辣椒
是廣東人最後的倔強
那麼，每頓都要吃青菜
估計廣東人最深的執念了
每天都要吃青菜的我們
如果買到的青菜上有不明物體
你還敢吃嗎？
最近西友 @simei21
在西子湖畔App分享了
這麼一件事
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難道我們吃的青菜一直都存在著這個不明物體嗎？
其實網上每隔一段時間都會出現「蔬菜的葉子上有藍色顆粒」消息，藍色顆粒貌似是藍色粉末的結晶，且不易溶於水。有網友嘗試摸一摸藍色顆粒，還會將手指染成藍色。這些蔬菜主要為生菜、油麥菜和白菜，有的蔬菜根部上的藍色殘留物還是完整的顆粒，有的已經軟化，用手指一摳就去掉了。
這些藍色殘留物到底是什麼?
有網友表示，這些藍色殘留物是一種用來殺蟲的低毒農藥。有專家表示，這種不明物質應該是高效殺螺劑，主要對付蝸牛、福壽螺、釘螺等軟體動物。如果沒有殺螺劑，許多蔬菜、水果的產量將受嚴重影響。殺螺劑的有效成分是「四聚乙醛」，它是白色結晶，難溶於水，通常需要和輔料一起做成顆粒狀、粉狀或懸浮液再使用。
目前中國登記在冊的四聚乙醛農藥有120個左右，其中80個左右是顆粒劑型，多數含量在6%左右。殺螺劑顆粒的顏色來自染料，主要作用是方便農民記錄使用情況。藍色比較常見，因為這個顏色不是自然界中食物的顏色，可以避免鳥類誤食。按照農藥登記信息，四聚乙醛屬於低毒農藥，而且它對蝸牛以外的其他生物毒性很小，沒有致癌、致畸、致突變等毒性。
其實，顆粒狀的殺螺劑無需直接撒在蔬菜上，而是撒在兩行菜中間。殺螺劑中有蝸牛喜歡的誘餌，可以把蝸牛吸引過來，蝸牛吃或接觸之後會導致神經麻痺、脫水而死。蔬菜上偶爾出現顆粒狀殺螺劑，很可能是農民操作不規範導致的，也可能是農民根本不知道這個農藥的正確用法。
如果買到帶藍色顆粒的蔬菜怎麼辦？
網上有人說，如果菜上面看到這種殺螺劑，需要全部扔掉，因為洗不乾淨。其實這個說法是錯的，因為植物並不吸收四聚乙醛，也不會富集它，因此切除有藥物的部位即可。另外，浸泡清洗、去皮、焯水等常規操作均可去除大部分農藥殘留（不僅限於四聚乙醛），大家不必太擔心。
「無論是四聚乙醛還是硫酸銅，都不用太擔心，只要不直接吃進肚子裡就對身體無大礙。」如果大家買到這樣的蔬菜，清洗時一定要一片一片葉子掰開，將殘留的藍色顆粒去掉，然後用自來水清洗四五遍即可，「每次清洗泡一兩分鐘最好」。一定要一片一片葉子掰開清洗；去掉藍色顆粒；再用自來水清洗四五遍！（每次清洗泡1、2分鐘最好）
來源丨綜合西子湖畔App、視農網