導語：1盒牛奶3個蛋黃，教你在家做冰淇淋，無添加不失敗，學會不用買
天氣暖和了，女孩子們又可以吃冰淇淋了，細膩綿軟、入口即化的冰淇淋深得大小朋友的喜歡，冬天的時候雖說也有賣冰淇淋的，但吃著總歸是太涼了，所以不少人還是忍住了想吃冰淇淋的心，這段時間已經慢慢暖和起來了，那便又可以開始吃冰淇淋了，其實想吃冰淇淋的時候不用買，自己在家也能做，做冰淇淋的方法其實很簡單，所需食材也很方便，1盒牛奶3個蛋黃，無添加輕鬆便能做冰淇淋，而且跟著食譜認真做，相信你做的冰淇淋口感會特別好，你的家人也會很喜歡吃，簡單的5個步驟，冰淇淋想吃便能做，學會不用出去買了，下面我們一起學習做法。
冰淇淋的做法：
備用食材：淡奶油300克，牛奶220克，雞蛋黃3個，白砂糖100克，香草粉少許；
製作過程：第一步，首先將所有需要的食材都準備到位，雞蛋3個，用分蛋器將蛋黃和蛋清分離開，取蛋黃放入一個容器中，在雞蛋黃中加入100克的白砂糖，用打蛋器開始打發；
第二步，直到將其打發至比較粘稠的狀態便可以了，牛奶準備出適量，放入不粘鍋中，開始小火慢慢加熱，過程中不停攪拌，直到煮開後，即可放入打發好的蛋黃，小火慢慢加熱並且不停攪拌；
第三步，直到燒開的狀態，即可關火，將其在室溫下自然冷卻，這個過程中，準備淡奶油放入在一個容器中，加入少許的香草粉，用打蛋器開始打發，打發膨脹並且比較細膩的時候；
第四步，接下來將之前冷卻好的牛奶蛋黃液倒入在奶油中，繼續打發，充分打發均勻，然後在盛放的容器上用一張保鮮膜覆蓋好，放入在冰箱中開始冷凍；
第五步，待將其冷凍結實後，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以開始享用了，特別細膩香甜好吃。
小編總結：冰淇淋作為很多人女孩子都割捨不下的一種甜點，我們當然不能錯過了在家學習，這樣即使是足不出戶便也可以享受到美味的食物，在下午茶來一份冰淇淋，特別的愜意，自己做冰淇淋，1盒牛奶3個蛋黃就能做成功，而且其中沒有添加劑，做法簡單口感好，而且成功率還高，只要按照食譜認真去做，便不會失敗的，對於這樣經典的甜點小吃，做法又如此簡單，當然是要學著做一做，尤其是有小孩的家庭，擔心孩子在外面買的冰淇淋吃著不健康，那便自己親手做，哄一哄孩子還是很有效果的。
烹飪小技巧：
1、分離蛋黃的時候，有分蛋器更加方便，如果沒有，可以用漏勺，在漏勺下方放一個碗，將雞蛋打入漏勺中，蛋清便會自動流落在碗中，蛋黃便也能分離好了，當然如果你還有其他更好的方法用也是可以的；
2、白砂糖的量可以根據個人的口味適當做調整，加入蛋黃中打發的時候便粘稠就可以了，注意煮牛奶蛋黃液的時候，最好是用不粘鍋，並且小火慢慢熬煮，不停攪拌著，防止出現粘鍋的情況，否則就會浪費了好食材；
3、打發好之後，可以放入個人喜歡的模具中，當然也可以直接放入冰箱冷凍，凍結實後用挖冰淇淋的勺子挖成圓球狀便可。
簡單5個步驟，就能做出冰淇淋，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！