年年有餘
芋皮稻米堆糧倉，祈福豐收滿倉。
芋尖樹枝建涼亭，願想和平景象。
芋塊菇頭成石凳，世界四平八當。
臘梅花葉作呼應, 畫面生機飄香。
蘿蔔豌豆為映襯，和諧相處共享。
芋泥麵粉做魚形，年年有餘滿堂。
——Vibhuti
==年年有餘的製作方法==
▲Pic: Darren
用料 （食材根據食用份量增減）
1.芋頭 1枚
2.胡蘿蔔 1根
3.小豌豆 1把
4.荸薺 3枚
5.糯米粉 適量
6.薑片 1塊
7.魚露 2小匙
8.胡椒粉 適量
9.油 3大匙
10.迷迭香 少許
11.臘梅花 3枝
12.臘梅枝葉 2枝
13.冰糖 1塊
14.花菇 1塊
步驟
1.先把芋頭洗淨、蒸熟；分大小兩段，取芋肉，留幾塊做石凳；
2.剩下的芋肉加糯米粉、鹽和胡椒粉，揉捏成魚形，用刀劃出魚頭、魚紋、魚鰭、魚眼。
3.芋皮做糧倉，放入一瓶米；芋皮頂做涼亭，梅樹枝支撐，芋塊做石凳；插上臘梅花枝和樹葉。
4.荸薺去皮，和胡蘿蔔、豌豆衝洗、切丁，焯水；
4.熱鍋加油，薑片擦鍋，放入迷迭香，炒香；芋魚煎成型，放入盤中。
5.放入胡蘿蔔丁、荸薺丁、豌豆和花菇微炒。
6.放入開水，加入魚露、冰糖，收汁；
7.澆入芋魚上面，菜圍在盤邊，花菇插上臘梅花枝，撒些臘梅花。
▲Pic: Vibhuti
食味分享
此道年年有魚的芋魚，味道鮮美糯滑，配菜層次分明，願年年有餘、吉祥美滿、糧食滿倉、和平相處……
▲Pic：web
食材文化📖
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名「檳榔芋」。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收穫，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間被列為大清貢品，因而享有「皇室貢品」之稱。
2月13日線上視頻公益課——花開富貴年年高開播啦……隨著巧姐的每周分享，春節就要來臨啦
臘梅花、年糕和孜然粉食材準備起來，周六晚19:00跟巧姐學做美食哦
▲Pic：Flora
▲Pic:Volunteers
食味者｜巧姐Vibhuti
7歲時，第一次給姐姐做鹹鹹的麵條。
9歲時，幫姑媽切三色絲。
16歲時，開始給爸爸做中晚餐。
1996年，給鄰居、家人及孩子做飯吃。
2005年6月，志願為藏寶閣請來的活佛做素餐。
2006年8月起，開始為自己量身定做符合自己體質的瑜伽飲食（蔬菜、水果和堅果類素食）並和朋友分享體驗。
2016年，為XX瑜伽機構的早課做公益早點。
2018年5月21日，在印度isha中心與isha瑜伽的食物結緣，後在岑卜村、泉素優品、龍華徐匯敬老院分享餐點。
2019年，在博物館和文化宮的茶文化課分享茶點。
2020年，參與isha線上兒童營的isha食譜的直播、isha上海中心的課程現場演示；多次參與瑜伽工作坊餐食製作；參與瑜伽靜修營的中印餐食的製作；自製自編食空之旅食譜，帶領朋友一起踐行瑜伽生活……
自願到哪做到哪，喜愛帶著美食去旅行……
意願素食走四方，喜悅徜徉健康去生活……
志願奉獻愛分享，願意呈現美好去消融……
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🥬杭州滿月夜美食素宴🥬
▲Pic:Volunteers
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