周末在家閒來無事，就去超市溜達了一圈，發現有賣蕎麥麵的，於是就想吃上一碗蕎麥湯麵，下面就給大家分享一下蕎麥湯麵的家常做法。
裡脊肉2兩，切成肉絲。
番茄1個，切成丁，香蔥2根，切成沫，大蒜涼拌，切碎。
新鮮韭菜1小把，香菜兩根切成香菜沫。
將切好的香菜，蔥花放在一塊，加入鹽、五香粉、生抽、醋、香油，醃上一會兒。
炒鍋，加入菜籽油，將肉絲放入鍋中，然後加入蔥花、蒜沫，翻炒。同時加入鹽、生抽、醬油、十三香，炒上3分鐘。
加入番茄繼續，翻炒一下，待番茄發爛，然後加入開水，水煮開。
加入蕎麥麵，煮上5分鐘左右，湯一定要煮到濃稠，才更有味道！
倒入之前醃製好的蔥花香菜，即可出鍋，香噴噴的蕎麥麵就做好了。
盛上一碗，吃的時候可以配上蒜瓣，別有一番風味，經常吃掛麵的朋友不妨嘗嘗看。