印象中傳統的燒烤店往往是喧鬧嘈雜,油煙味重,雖然現在有不少新燒烤店環境都不錯了,但也還是缺少幾分優雅浪漫,最近我發現了一家【天台見烤吧】,一聽這名字就知道是家很不一樣的烤吧,今晚就約上朋友們去擼串暢飲。
天台見烤吧位於廈門龍山南路象嶼龍山匯1號樓天台,這是一個新開的商業項目,看起來挺不錯的。
這就是1號樓,天台見烤吧就在這樓的天台上。
樓下牆上有趣的文字和裝置,我要不要也來吼一下呢,不過我好像沒什麼煩惱呀,還是不要吼了,哈哈!
來到天台,豁然開朗,大大的店名雕塑,很有格調。
雖然已是冬天,雖然在天台,但風不大,也不冷,溫度剛剛好,微風拂面,心曠神怡。
頭頂月朗星稀,四周萬家燈火,天高地闊,感覺十分舒暢。
座位寬敞舒適,空氣清新,優雅浪漫。
柔軟寬大的沙發,溫暖的燈光,氣氛十分溫馨。
好酒自然是必不可少的,有各種精釀啤酒,一一品嘗,不亦說乎。
先品嘗開胃小菜,烏梅小番茄、梅子很芒,酸酸甜甜,胃口大開。
小菜拼盤,有香脆的Amoy花生、鮮辣的第一名鮑魚、清爽的涼拌男朋友、嫩脆的川式魚皮、飽滿的洪荒鳳爪、爽脆的開胃藕心,都是很好的下酒菜,相當給力。
開始上烤串啦!
豬肉串,色澤焦黃誘人,肉肉大塊飽滿,火候滋味恰到好處,雖然現在豬肉很貴,但還是真材實料分量十足,讓人讚賞。
心頭肉,就是豬內臟邊上的肉,這個部位的肉不肥不瘦,又嫩又彈,口感一流,肉塊超大,誠意滿滿,烤的香噴噴的,口感味道俱佳。
掌中寶,脆脆彈彈,香香辣辣,好吃又補鈣。
咩咩串、哞哞串,也就是羊肉串和牛肉串,肉塊同樣很大,肉質嫩而有嚼勁,肉香濃鬱,愛不釋手。
超大號烤翅,色澤油潤清亮,不焦不生,內外均勻,大廚烤的很有水準,吃起來嬌嫩可人,汁液豐富,讚不絕口。
鹽色烤蝦,蝦個頭碩大,肉質飽滿彈牙,食材很新鮮,烤的鮮香夠味,味道鮮美,十分過癮。
烤香菇,厚實肥美,香濃美味。
烤韭菜,青翠碧綠,賞心悅目,滋味清香,營養價值豐富。
烤土豆片,切的大片均勻,厚薄一致,大廚刀工很贊,烤的火候掌握的也很好,香脆可口。
蒜什麼排骨,排骨很大塊,色澤粉嫩一看就讓人食指大動,肉質嬌嫩,肉香加上蒜香,錦上添花。
蒜了吧雞脆骨,顏色粉嫩誘人,外酥裡彈,好吃的停不下來。
除了烤串,店裡還有不少大菜。
美式碳烤豬肋排拼盤,大塊的豬肋排,閃著誘人的光澤,排骨肉質細嫩,烹製入味,吮指回味。還有搭配香腸、紫薯、玉米等配菜,簡直完美。
法式香檸烤春雞拼盤,好大的兩塊雞肉,連皮帶肉帶骨,一看就知道雞肉很嫩,烹製的有滋有味,一會就被瓜分一空。
酒至微醺,這時喝一碗熱騰騰的粥那感覺一定超棒,店裡竟然有粥呢,趕快點起來!
山藥排骨粥,粥熬的很香濃,排骨分量不少,香濃綿軟,暖心暖胃。
紫薯山藥粥,好漂亮的紫色,同樣熬製的很夠火候,香香甜甜,滋補養生。
良辰美景,美酒佳餚,生活的煩惱,工作的壓力,感情的傷痛,一切都拋到腦後,大家開懷暢飲,談天說地,歡樂開心,其樂融融,生活原來可以如此美好,生活本就該如此美好!