《鮮廚當道》
《鮮廚當道》
《鮮廚當道》
江蘇衛視《鮮廚當道》即將於5月10日（本周三）晚十點首播。信&袁華、張小斐&泰維、冉瑩穎&冉媽媽、範湉湉&彭宇、大左&燒餅、SNH48黃婷婷&SNH48馮薪朵六組嘉賓，跨界組合為美食齊聚！首期節目便迎來了「米」料理的挑戰，要如何將16種米料理成最理想的菜餚？面對著林依輪、劉一帆、梁子庚三位美食界最權威的評審團，六組鮮廚的初登場，又會得到他們什麼樣的評價？
6組嘉賓，3位評委，為美食各出奇招
《鮮廚當道》陣容首發，有來自搖滾樂壇的神話信，喜劇女神張小斐，辣媽冉瑩穎，綜藝人氣咖範湉湉，暖男主持大左，元氣少女SNH48黃婷婷，六位來自不同領域的明星，攜手自己的「夥伴」，彭宇、泰維、燒餅、SNH48馮薪朵、造型師袁華、冉媽媽一起迎接鮮廚的美食挑戰。
首期節目，「頂廚」範湉湉霸氣回歸，卻因為一道土豆泥慘遭劉一帆「嫌棄」。辣媽冉瑩穎則和媽媽組成了場上唯一一對「親子組合」。母女的綜藝首秀，冉媽媽成了場上霸氣擔當，回應劉一帆，「我堅持自己的想法！」
兩位小鮮廚黃婷婷、馮薪朵也開啟了戰鬥模式，黃婷婷負責料理，馮薪朵負責擺盤，經驗雖暫時還比不上前輩們，但兩人的搭檔默契，也讓大家感受到了年輕人的拼勁。而「開心果」燒餅更是因為「得意一時」，竟只做了炸醬忘了「面」。
美食當前，每位鮮廚都放下原有的明星身份，或經驗老道，或手忙腳亂，但他們都回歸到最真實的自己，平平淡淡，只為用心烹飪料理。
除了六組嘉賓與美食的驚喜互動外，為了確保節目在美食方面的專業屬性，《鮮廚當道》還邀請到了劉一帆、梁子庚和林依輪，擔任節目的專業評委。這三人組合中，劉一帆和梁子庚作為廚藝節目「老搭子」，化學反應十足；而低調的「隱形廚神」林依輪更是不折不扣的美食家，據了解，其對食物的見解與造詣已經達到專家級別。
另外，《鮮廚當道》還在每一集節目中，邀請了一位和主題相關的頂級大廚，通過選手和頂級大廚的溝通，增加節目的功能性和知識性，讓「喜歡美食的人，都能在看節目過程中，了解到更多的烹飪訣竅」。
16種大米，N種做法，尋求最佳料理方式
第一期美食挑戰的主題，竟然是我們最常見的「米」。但另所有嘉賓瞪大眼的是，擺在他們面前的不僅僅是普通的大米，而是節目組從世界各地搜尋來的16種不同的米，包括東北「五常大米」，日本「月光米」，山西呂梁「小米」等，有吃過的，有聽聞過的，有些可能還是第一次見到。
不同的米，不同的料理方式，不僅考驗了鮮廚們的廚藝，還帶觀眾領略一番米的知識。信和好友袁華用高粱米做了一道名為「死了都要吃」的煲粥，用砂鍋煲的粥，配上滑蛋和香料，看似完美的料理，卻遭到劉一帆「無情」地蓋鍋，究竟發生了什麼？在所有嘉賓中廚藝排位較為靠後的SNH48黃婷婷和馮薪朵，在拿到了紫米後，嘗試著用創新和美感徵服評委。美食評委林依輪說了什麼，使張小斐和泰維又匆忙返工重做料理？整整燉了四鍋米的大左，也欲在嘗試中尋找最適合的料理方式。
除了殘酷的美食考驗，節目組也特地請來了中國廚藝匠人「蠔爺」陳漢宗，研究米飯烹煮技藝多年的他，稱得上是中國最會做米飯的人。現場蠔爺來到的一道烹飪臘肉飯，讓鮮廚們在緊張料理之餘，也一飽口福，體會到何為一碗「好的米飯」。
1條創新之路，2種賽制，為美食夢想保駕護航
連續三年打造「周間美食綜藝節目」的江蘇衛視再出殺手鐧，2017年5月3日，全新美食綜藝《鮮廚當道》將在江蘇衛視周三檔全新起航。區別於目前市場上其他美食節目，《鮮廚當道》志在以更高壓的賽制，更專業的廚藝，更實力的明星選手，開闢一條新的美食綜藝融合創新之路。
面對行業激烈競爭的態勢，《鮮廚當道》依然有脫穎而出的志向和計劃。「市場上並不缺乏綜藝感、遊戲性乃至趣味性極強的綜藝節目。《鮮廚當道》的看點在於，通過美食這個人最基本的欲求展現出明星生活中平凡的那一面。」節目總製片人陳曄介紹，在選擇嘉賓時，節目組除了對選手的認知度進行考量，還充分考慮了他們的廚藝水平和熟練程度。
與以往美食節目常見的「淘汰」賽制不同，《鮮廚當道》採用了積分與淘汰雙制度的模式——在節目的不斷推進中，鮮廚們以累計積分的形式進行排位，最終決出廚藝最佳的一名。
據節目總製片人陳曄介紹，以往的大逃殺模式中，藝人來來去去，觀眾有可能還沒有和自己認知的藝人培養出火花，藝人就被淘汰了。「這並不是節目想要看到的，在節目中人物和各自的關係是層層遞進的，而故事的深入感同樣是層層遞進的。美食烹飪是本身一項需要時間來打磨培訓的技藝，不是與生俱來的能力。」