俄羅斯人比較講究飲食，菜餚的品種豐富多彩，「俄式大餐」在世界上很有名氣，到俄羅斯來一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬，正宗的羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。
中國人講究全部菜上齊後開吃，俄羅斯人則不，吃完一道上一道，來看看都有些什麼花樣~
開胃菜
закуски
開胃菜通常是好看又美味的沙拉。
第一道菜
первое блюдо
開胃菜之後是湯。俄式湯品用料豐富，俄羅斯人享用湯品為「吃 (есть)」湯，而不是「喝 (пить)」湯。家常的湯品有紅菜湯 (Борщ)、魚湯 (Уха)、菜湯 (Щи)、雜菜湯 (Солянка) 等。
第二道菜
второе блюдо
肉菜。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用，配菜一般為土豆條、土豆泥、醃菜或者麵條和通心粉，這兩菜都會配著麵包一起吃。
第三道菜
третье блюдо
通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯美食最大的幾個特點:
1.油膩較大：由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。
2. 口味濃厚：俄式菜口味濃厚，而且酸、甜、鹹、辣俱全，喜歡吃大蒜、蔥頭。
3. 講究小吃：俄式小吃是指各種冷菜，其特點是生鮮、味酸鹹，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等