12月2日，首屆中國牛優質牛肉品鑑大會在北京召開。
大會依託中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所成立的國家畜牧科技創新聯盟主辦，以「品華夏牛肉興民族品牌 豐百姓餐桌」為主題，品鑑了9個地方肉牛品種和類群的優質牛肉產品，講述了我國本土肉牛的品牌故事。無棣縣的渤海黑牛歷經一年專家組、消費者組評比、品鑑，在全國地方名牛評比中脫穎而出，奪得第一名的好成績，獲評綜合評價優勝獎、最具風味獎、高品質牛肉生產推介品種三項大獎。
據悉，渤海黑牛為我國罕見的黑毛牛品種，被列為全國八大名牛之一。該牛耐粗飼、易育肥、營養豐富，其肉品蛋白質中的胺基酸總量達95.11%，其中必需胺基酸（不含色氨酸）40.85%，肉質呈大理石狀分布明顯，產肉率高，肉質細嫩且口感好，含熱量高，是「綠色食品」中的極品。2013年8月「渤海黑牛」成為地理標誌證明商標。目前已獲得了國家有機產品認證和山東省無公害農產品產地認定，頒發了農產品地理標誌證書，通過了ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證，並通過了山東省伊斯蘭教協會認定。渤海黑牛肉因其肉質細嫩、大理石花紋明顯、色澤鮮紅、營養豐富而獲得消費者的讚譽，暢銷全國二十多個大中城市，深受廣大消費者青睞。
（大眾報業·大眾日報客戶端記者 姜斌 通訊員 劉連坤 李雲佔 報導）
責任編輯： 霍麗娜