職場中每個人都參加過很多應酬，應酬往往離不開酒，中國酒桌文化歷史悠久，甚至於一些生意、交情都是在酒桌建立的，所以在應酬上就要喝酒已經成為了很多人心中默認的習俗了。不吃一頓飯就感覺少了什麼一樣。《歡樂頌》裡的王柏川在劇裡也是通過應酬，酒喝吐了還得喝才拿下了一個個訂單。
但實際上，總有一些人不知道如何喝酒，甚至不喜歡喝酒，但是當與領導人或客人敬酒時，對方非說「不喝就是不給面子」來強迫人喝酒，這個時候如果處理不好，可能會惹得對方不高興，甚至影響生意或者自己的前途。
小李剛剛加入公司，目前仍處於實習期。這位年輕人工作態度很真誠，很實際，但是他的性格有點直率。在這一天，這天領導要和客戶應酬，部門其它人員都出差了，於是把小李留在身邊。宴會上，每個人都聊得很開心。領導還向對方介紹了小李，他說，儘管他是新來者，但他很有能力，將來會經常與客戶公司聯繫。
另一方的經理拿著一杯酒來到小李那裡，為他敬酒。小李急忙說，他不會喝酒。領導一看有點不高興了，對方經理都敬酒了，小李還這樣不給面子，所以他笑著說：「李經理已經親自向你敬酒。如果你不喝，就是不給李經理臉。現在，讓我們喝一杯。將來，我們將不得不經常打交道。一杯酒將加深我們的關係。」結果，小李說：「我真的不知道怎么喝，而且我覺得交情也不一定要靠酒來實現。」
對方的經理在聽到小李的聲音後就停止堅持讓小李喝酒。領導急忙舉起酒杯，與另一方的經理喝酒以緩解局勢。宴會上其他人也看到了小李的態度，沒有人主動舉杯敬酒或與他聊天。小李不在乎，就這樣陪坐到酒席結束。
從此以後領導再也沒帶小李外出應酬過，實習期滿，趙偉和另外一個同事競爭上崗，而且只能留下一個，領導選擇了另一個同事。雖然小李酒席上直接拒絕了客戶的敬酒，不一定就是他不能留下來的主要原因，但不可否認這個行為也影響了他在領導中的印象。
職場應酬中，儘管喝酒或不喝酒並不意味著您的業務能力不強，但是懂不懂拒絕的藝術則能表現為人處事方面有所欠缺，甚至可能冒犯他人並無意中影響業務。拒絕在餐桌旁喝酒也是一門藝術。如果使用得當，它不會冒犯他人，但也會受到他人的尊重。