中秋「鴨王」烤鴨香

2021-01-10 新民晚報數字報
　　久違的「鴨王」烤鴨，隨著申城的夏去秋來，又飄起了誘人的香氣，似與早發的桂香媲美，氤氳著「中秋」佳節的愉悅氛圍。有了法定假期的「中秋」，必然是親友宴聚的大好時光，中華傳統習俗的節令佳餚——烤鴨、芋艿毛豆及月餅的供應又入高峰。近來，滬上著名烤鴨——「鴨王」各店訂座電話紛至沓來，預訂外賣烤鴨也成了食客慶祝節日的常規動作。

　　據悉，「鴨王」烤鴨之所以受上海食客的喜愛和熱捧，是由其「標準內功」構成：首先，豐腴肥美的烤鴨須經近一小時果木（梨、棗、蘋果木）燻烤，色澤油亮、皮脆肉酥，入口鮮香；其次，來自北京養殖基地的原料鴨，有著科學的養殖方法及身份證識別和生產鏈的衛星定位跟蹤系統，從源頭保證了出品烤鴨的上乘質量，並配以老字號「六必居」面醬等系列主輔料，從而贏得食客認可；再則，作為民族餐飲老品牌的持續影響力，曾作為唯一代表中國烤鴨亮相「世博會」；最後，完善的連鎖網絡和強大、細緻為食客服務的功能，順應了特大城市的節奏，從而佔領了申城絕大部分烤鴨市場份額。

　　所以，「鴨王」擁有今天的輝煌，似乎就不奇怪了。這一步一個腳窩的歷程，滲透了「鴨王人」多少心血和智慧；「中華餐飲名店」、「上海名牌」、「上海市著名商標」、「上海世博會園區服務保障先進集體」等榮譽的實質已融入到喜歡「鴨王」的市民日常飲食生活中，也無疑成為「鴨王」未來持續發展的堅實基礎。隨著「公吃」的淡出，「鴨王」的親民軟實力進一步完善，體現在老菜翻新中的有：雀巢鴨寶、火燎鴨心、芥末鴨掌、鹽水鴨肝、醬汁鴨舌、美極鴨下巴等。

　　所以，關注、掌握「鴨王」第一手優惠資訊就顯得特別重要了：用手機掃描二維碼即可獲得「鴨王」銀卡8.5折優惠消費；9月8日「中秋節」當日，憑本文至各門店外賣烤鴨，即可獲10元優惠；同時，「鴨王」各門店對每檔現場消費者贈送「中秋」應景美餚一份（毛豆芋艿）；烤鴨身份證抽獎活動每3個月1次仍在店慶日（7月17日）舉行；原外賣烤鴨券補差價即可堂吃。時逢佳節，以示「鴨王」回饋廣大食客長期來的關愛。文/丁汀

　　「鴨王」統一訂餐電話：021-62997777

　　「鴨王」直營連鎖店一覽:

　　閔行店：滬閔路7388號（南方商城5樓）64126777 靜安店：江寧路77號1樓（美琪大戲院旁） 62711717 虹橋店：婁山關路85號1樓62782351 安亭店：安亭鎮新源路571號1樓 69571778 南京東路店：南京東路358號B1層（近河南南路）33310919 北京奧運村店：北京市慧忠裡B樓 010-64924296

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