過節了,白麵餃子已經太過時了,試試五彩餃子,好看又好吃

過節了，白麵餃子已經太過時了，試試五彩餃子，好看又好吃

時間飛快，一轉眼就要過元旦了，這一年就要結束了，元旦是我們中國的陽曆新年，就是從這一天開始，我們就進入了一個新的一年之中了，當然了過節了，除了各種節日的氣氛要做好之外，還有重要的事情就是節日大餐了。

在我們東北一般重要的節日都是要吃餃子的，不管是逢年過節，還是親朋聚會，孩子滿月，喬遷新居等等，這些個重要的節日都不能少了餃子的存在，東北人有多喜歡吃餃子，大家可能從民間的俗語中就能知道了，比如這句"坐著不如倒著，好吃不如餃子"。

還有"沒有什麼事是一頓餃子解決不了的，有的話那就兩頓餃子"，等等，這些都是表達人們對餃子的喜歡，東北人喜歡吃餃子，包餃子的方法樣式也是五花八門的，白麵餃子是傳統意義上的餃子，但是今天我們來換一種新的創意吃法，試試這款五彩餃子，不僅好看，而且還好吃。

過節了，還在包白麵餃子就過時了，試一試這種五彩餃子，快來跟著我一起製作吧。

【菜品】：五彩餃子

【烹飪食材】：西葫蘆大的1個、豬肉300克、雞蛋2個、蔥末和薑末適量、食用油適量、料酒適量、生抽2勺、蠔油2勺、鹽適量、小蝦皮少許、麵粉適量、紫薯粉15克、南瓜粉15克

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有的食材，然後將麵粉分成兩份，一份用南瓜粉混合，一份用紫薯粉混合，然後各自和好麵團，和好了之後將麵團靜置20分鐘，準備了一個大的西葫蘆，然後擦成絲之後撒入適量的鹽攪拌一下將西葫蘆的水分殺出來。

2、雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，然後鍋中加入油，將蛋液倒入鍋中炒熟之後盛出來備用。

3、豬肉餡可以自己剁，也可以直接買來現成的肉餡，然後加入薑末和蔥末，再加入一把小蝦皮，這樣味道很好，然後加入蠔油、生抽、鹽攪拌均勻。

4、西葫蘆醃製出水之後擠幹水分放入豬肉餡中，再次攪拌均勻。

5、放入一點香油，這樣味道是特別好的，大家要是有小孩子吃的話可以將西葫蘆切碎一點。

6、將兩種顏色的麵團混合在一起揉面。

7、分成小劑子，然後擀成餃子皮。

8、將做好的餡料放入餃子皮中，然後包好，做好全部的餃子。

9、鍋中加入足夠的水，然後將包好的餃子放在水中煮熟，煮好之後撈出來，美味又好看的五彩餃子就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、五彩餃子其實很簡單，我用的是紫薯和南瓜粉，大家也可以用菠菜粉或者是火龍果這樣帶著顏色的食物來做麵皮，好看又好吃。

2、餃子的餡料大家可以根據自己的喜好來添加。