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菌菇火鍋鄙視鏈大賞,是真的色香味俱全嗎?
不然怎麼說，它是菌菇火鍋的鄙視鏈低端呢？ 吃菌菇火鍋，怎麼說也是要有菌菇的。 *《沸騰吧火鍋》 店裡每一桌几乎都有樁這樣的菌菇，滿寫著「我很新鮮」的字眼。
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咖喱菌菇蔬菜火鍋#安記咖喱快手菜#
喜歡吃火鍋，肉肉可以沒有，但是不能缺了菌菇和蔬菜，這道咖喱菌菇蔬菜火鍋超級簡單，喜歡火鍋喜歡咖喱喜歡菌菇和蔬菜的親千萬不要錯過哦！By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】用料安記能量熱辣咖喱 1塊排骨湯 1大碗香菇 3朵金針菇 100g蟹味菇 100g海鮮菇
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冬日火鍋新吃法,菌菇鍋營養健康,可以一試
俗話說"冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季喝菌湯",由此可見菌湯在大家心目中的地位,真的是一點都不輸大魚大肉.今天我就跟大家分享一道既家常又美味的"玉米菌菇排骨小火鍋"的做法,無需太多的調味料,就能烹飪出一鍋營養又鮮美的菌菇小火鍋。
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菌菇金瓜盅,別樣的鮮美|小菌廚房
菌菇的鮮美配上南瓜的甜香，無疑是一道色香味俱全的佳餚。千菌方為您帶來菌菇金瓜盅做法，為您的飯桌增添色彩。北京千菌方菌物科學研究院是創立、研究、應用、推廣中醫創新體系——「菌物醫學」的科研機構，並致力於傳承、創新中國蕈菌文化，吸收國際菌物文化和科研成果，推動中國菌物產業從分類、採集、保藏、炮製、配伍、工藝等各方面的標準化、產業化、市場化、系統化，且取得了一系列的成果，被譽為中國菌物健康應用領域的標準制定者、行業開拓者、市場領導者、品牌製造者。
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菌菇紅棗煲排骨湯
主料：排骨400克，香菇80克。食材：菌菇的種類可以自由搭配，沒有紅棗也可以換成枸杞，但放的時間要晚些。炒好後的排骨放到燉鍋裡，加三分之二以上的開水，加入薑片再加入蟹味菇和秀珍菇，加入適量的鹽冬天乾燥多喝湯，各種菌菇也非常養生。這個湯一燉吃不完，作火鍋湯底也非常好。只要點擊「目錄」，即可得到可可美食的菜單目錄。此篇被編入「排骨湯」，只要回復「排骨湯」即可得到同類菜譜。
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菌菇季,極品野生菌大賞!
當然是野生菌了！每年一進入雨季，就到了野生菌菇上市的季節，而這些野生菌菇大多來自雲南。雲南得天獨厚的氣候條件，複雜的地形地貌，孕育了多種森林類型，多樣土壤類型和豐富的物種，成為生物多樣性的寶庫，也成為了種類繁多野生菌家園。雲南有著世界上最為豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，舉世罕見。雲南的菌子佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二，被譽為「真菌王國」。
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菌菇季,極品野生菌大賞
當然是野生菌了！每年一進入雨季，就到了野生菌菇上市的季節，而這些野生菌菇大多來自雲南。雲南得天獨厚的氣候條件，複雜的地形地貌，孕育了多種森林類型，多樣土壤類型和豐富的物種，成為生物多樣性的寶庫，也成為了種類繁多野生菌家園。雲南有著世界上最為豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，舉世罕見。雲南的菌子佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二，被譽為「真菌王國」。
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我在麗江的第一頓，吃了當地人推薦的菌菇火鍋與烤肉
麗江古城內的是總店，店面在巷子裡，進門後別有冬天，相當的大，共有三四個廳，兩個庭院。進入只有幾桌沒擺蘸料餐具，沒想到位置被預定了一半以上，相當的受歡迎啊。而且服務員都超級熱情，讓整頓就餐都十分地愉快。有沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的？如果有，那就再加燉燒烤。鍋很有特色，中間可以火鍋，外圍的爐子可以烤肉。
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火鍋底料大PK,牛油、清湯、菌菇、番茄,麻辣你最喜歡哪種味道?
我想大多數人的選擇應該是去火鍋吧，尤其是近年來各個明星們都開火鍋店可見火鍋的受歡迎程度非常之高，吃火鍋能帶動氣氛，各種食材選擇非常之多，每個人選擇自己喜歡吃的東西，簡直太美味了。吃火鍋最開始的時候就是讓人選擇鍋底，而火鍋的鍋底可謂是品種繁多，每個火鍋店的特色基本都不相同，但是大致的都可以分為傳統麻辣、牛油、清湯、菌菇、番茄等等味道，然後延伸出其他的味道出來，在這些味道裡面各位小夥伴點的最多的是哪種味道呢？
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搶霸王餐 | 這家菌湯魚汽火鍋,松茸白江團「蒸」的鮮!
一家以菌菇為主要食材的主題餐廳，運用雲南菌菇為主要食材，再用蒸這個健康的烹飪方式，打造出新派雲南菜，菌菇蒸汽火鍋。除此之外，還有各種菌菇搭配，金耳俗稱植物界「花膠」，口感綿軟細膩，還有一股香氣。菌子曰的鍋底，各種菌菇類頂尖貨涮菜，都是精華呈現。營養滋補無可挑剔，種類多到你叫不上名字，但是每樣的品質都是精品，不愧是魔都菌菇火鍋專門店！
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「菌菇寶貝面」登上國學大講堂
他們都是「菌道」的擁躉。河南省食用菌領域的泰鬥級人物張振喜老先生也從新鄭來到講堂。 任曉林2008年與蘇大軍偶然結識後因持有相同價值觀遂成至交。 有人說，蘇大軍對「菌菇寶貝面」的鐘愛近乎偏執，每天產量只有10噸，超市裡見不著，市場上買不到，偶爾會在「兩岸早教」尋得身影。
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蘑幻菇林——菌菇寶寶的探秘之旅
陽陽：這是菌菇包，菌菇就是從裡面長出來的。鎬鎬：菜場裡賣的菌菇就是這樣長出來的嗎？昊昊：那菌菇寶寶什麼時候會長出來呀？團團：菌菇寶寶是種在土裡的嗎？Owen：菌菇寶寶是種在樹上的嗎？朵朵：菌菇寶寶要喝水嗎？一一：菌菇寶寶需要曬太陽嗎？ 墨墨：菌菇寶寶在袋子裡會悶嗎？
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酒店五款菌湯火鍋鍋底製作方法
火鍋大家都愛吃，種類也很多，一般火鍋店只有麻辣，三鮮，菌湯，你最愛哪一款，不能吃辣的和不愛吃辣的可以選擇下面這款火鍋——菌湯火鍋，菌湯火鍋在北方吃的多，尤其老北京火鍋裡有些就是菌湯和三鮮，食材煮出來蘸著麻醬調味汁，特別不錯，而且湯鮮味美，湯不僅好喝而且還養生，尤其老人小孩吃火鍋最好選它比較好一點。看看下面幾種菌湯鍋底做法吧。
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野生菌菇義大利燴飯
準備材料：新鮮野生菌菇500g，洋蔥1顆，帕瑪森芝士120g，雞湯800ml，白葡萄酒1/2cup，義大利燴飯米300g（arborio rice），黃油100g，橄欖油2勺2. 另取一鍋，將剩餘的黃油以及橄欖油一起加熱，翻炒切成小粒的洋蔥至變軟，加入義大利米，翻炒均勻以後倒入白葡萄酒，繼續翻炒至葡萄酒蒸發，接著加入一大勺加熱的雞湯，邊攪拌邊煮至水分差不多被米粒吸收，再加一大勺雞湯，如此重複…
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野生菌菇八月最肥美,廈門也有雲南菌菇宴!
前些天去了一家專做雲南菜的餐廳，在一系列經典菜品的基礎上，最近還順應季節推出了野生菌專場!菌菇最肥美的季節是在每年的8月份，因而這個時間專門從雲南當地引入了優質的各種菌菇松茸、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌、青頭菌……松茸羊肚菌刺身拼盤:對於刺身的理解，一直以來都是日式料理中的生魚片，一大盤冰上覆蓋著三文魚、北極貝等!但實際上，新鮮的菌菇類也可以以刺身的形式出品。
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菌菇臘腸蒸雞
直到去年中秋去給鷗鷗送月餅，在誠品書店裡發現了一本講述香港飲食文化的書，書裡有冬菇蒸雞的菜譜，裡面提到用生抽和米酒來醃製雞肉，那一剎那恍然大悟，原來要用米酒！做了那麼多次的菜，正是缺了米酒的香甜，滋味才不夠完整。看來完全靠自己腦補一道菜的做法有些時候是行不通的。
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難怪媽媽經常買菌菇,吃了竟然有這種好處!
由此可見，多吃菌菇 對我們的身體真的很有好處 而且，不同的菌菇，它突出的營養也不同哦 除開能夠補充我們所需的胺基酸、蛋白質 還能給我們帶來這些好處 常見菌菇的營養價值
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冬日裡,唯有火鍋才是正事!
小編今天來為大家推薦幾家適合組團燙火鍋的店，有地道的中式火鍋店，也有日式火鍋店，肯定有你喜歡的！ 菌菇菌菇！還是菌菇！----四季茸 十個人吃火鍋，有九個必點菌菇類配菜！無論是肥厚的平菇、鮮美的香菇、湯水飽滿的竹蓀，還是大名鼎鼎的see you tomorrow金針菇，都特別好吃！
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子母鍋熬菌菇湯 剁椒調脆辣雞
今年冬天，應景推出的子母鍋是食客桌上新寵，形式梢顯別致，但是在冬季推菌菇的店家也絕對不是只此一家，他們家到底有什麼獨門特色呢？四種幹菌菇，文火煲上4到5個小時，就熬成了淺褐色的清湯。菌菇湯底新品，紅湯湯底才是川味火鍋的看家招牌。廚師們用一樣的辛香料，通過比例的配置調出個性化的口味，百味百形。不論川菜廚師們如何變化手法和辛香料的比例，餈粑辣，都是紅湯火鍋的核心。
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菌菇湯#濃湯寶火鍋英雄爭霸賽#
By 雨潤海棠 【豆果美食官方認證達人】用料松茸 350克金針菇 100克滑子菇 100克香菜 15克玉米油 10毫升大蒜 15克濃湯寶 32克做法步驟1、準備食材2、松茸洗淨切片3、將松茸、金針菇、滑子菇用水焯一下4、焯好後用水衝洗後撈出，然後控幹水分5、熱鍋放油，放入大蒜爆香