國家標準要求,純奶的蛋白質含量不可低於2.9g/100ml。
執筆:胡蝶
編輯:胡蝶
定稿:歐陽比文
小朋友正是長身體的時候,為了讓自家孩子身體更強壯、個子長得再高些,許多媽媽首先想到的就是給孩子喝牛奶。
想增加營養要喝牛奶的觀念可謂是深入人心,但是目前市面上的牛奶種類實在太多了。有些媽媽看到孩子喜歡某種口味,就成箱往家搬,殊不知是正在把一些「不純」的牛奶長期給孩子喝。
市面產品種類多,有些奶孩子愛喝卻沒營養
嬌嬌的兒子剛滿四歲,因為要送孩子上幼兒園,每天的早餐都相對簡單,看著眼前的麵包牛奶,兒子總是不滿意地撅起小嘴。這天同事給了嬌嬌一盒早餐奶,嬌嬌順手就給兒子當做了第二天的早餐。
本以為兒子早都對牛奶「無感」,沒想到這次卻意猶未盡地直舔嘴,把嬌嬌樂得直接比對著包裝盒,去商場買了兩箱,希望孩子能多吃點飯。
但是喝了一段時間的早餐奶之後,嬌嬌卻發現兒子反而不愛吃飯了,拆開早餐奶喝個沒完,儼然是把牛奶當零食,嬌嬌早就嘗過早餐奶,一開始只是覺得味道有點甜。
這回她拿起一盒奶仔細研究配料表,並且和之前買的純牛奶做對比,這種奶配料表裡寫明了有水有糖,想到自己花高價給孩子買的不是純牛奶,嬌嬌就非常懊惱。
有些牛奶並不「純」,家長卻當純牛奶給孩子買
純牛奶作為飲品的歷史由來已久,蛋白質含量為2.8%~3.3%,鈣磷鉀等營養物質配比合理,易於人體吸收,素有「白色血液」之稱。
如今將牛奶作為營養品給兒童飲用已經不是什麼新鮮事,有幾個小朋友沒有被媽媽叮囑過要多喝牛奶才能長得高呢?未加工的牛奶容易腐壞,如今我們接觸到的大多是經過加工的乳製品。
商家為吸引消費者,在牛奶的配方及名稱上可謂是煞費苦心,不少乳製品中都添加了大量改善口感的成分,迎合更多小朋友的需求,這樣一來,純牛乳的比例就相應減少了,選購牛奶時,家長一定要擦亮眼睛。
三種「掛羊頭賣狗肉」的牛奶,給孩子喝沒多少好處
果味奶市面上有許多酸酸甜甜的果味奶,放眼望去花花綠綠的,不僅包裝好看,口感更是要比純牛奶好許多,許多孩子不愛喝純牛奶,只愛喝果味奶,媽媽往往想著,都是牛奶,買這種應該也沒事吧?
果味奶在嚴格意義上來講只能叫含乳飲料,說是「果味」,其中果汁含量只是添加了一部分甚至一點都沒有,酸甜的口感基本上得益於其中的糖分、香精,這樣「掛羊頭賣狗肉」的牛奶,不適合每天給孩子喝。
乳酸菌飲料市面上有許多形形色色的乳酸菌飲料,一看到「乳酸菌」,又是奶製品,在許多家長心目中,這就是有營養、易消化的代名詞了。
2018年9月Suez博士研究發現,益生菌補充劑可能會阻止正常菌群的重新入駐,並且幹擾腸道恢復,這種幹擾可長達5個月。
兒童腸胃嬌嫩,攝入大量乳酸菌可能會影響正常的腸道菌群,乳酸菌飲料不是喝得越多越好。同時這一類乳製品中純牛奶含量通常很少,營養成分都是調配出來的,並沒有家長想像中那麼天然健康。
早餐奶早餐奶是很多寶寶的「早餐標配」,其實早餐奶的概念只不過是商家的一種宣傳手段,同樣是添加了糖類、添加劑來改善口感,再取個好名字,就堂而皇之地取代了純牛奶的地位。
這三類牛奶雖然包裝上都寫著「牛奶」,但營養價值卻大打折扣,想讓孩子喝上有營養、成分天然的牛奶,在選購時就要加以鑑別。
想為孩子挑選好牛奶,竅門都在外包裝上
◆ 看配料
食品標籤上的配料表包括產品原料名稱和量化信息,我國法律規定,配料表需要如實註明產品信息。
在配料表中,成分比重越大,書寫位置越靠前,好的純牛奶配料表中一定是純牛奶在第一位。同時看一看配料表中含有防腐劑、添加劑的情況,給孩子喝的牛奶要儘量選成分簡單、純牛奶佔比高的產品。
◆ 看保質期
商家為延長出售時間,通常會在純牛奶中放入防腐劑,延長保質期,因此在為孩子選擇牛奶時,挑那些保質期短且日期新鮮的牛奶,這樣的牛奶說明防腐劑較少。
◆ 看營養比例表
優質的牛奶的碳水化合物含量通常低於6%
牛奶外包裝上通常會有營養比例表,純牛奶要符合高蛋白質、低糖、低鈉這幾項標準才是適合孩子的牛奶。
糖果媽媽叮囑:純牛奶中也含有天然的糖分,睡前喝過牛奶一定要刷牙。
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