文/咖啡小芝士
店裡每次面試咖啡師的時候，我都會問這麼個問題：看過哪些咖啡類的書籍？看書多的咖啡師不一定就技術好，但綜合素質高的咖啡師一定讀過很多專業書籍！
自學咖啡最簡單有效的就是看書！儘管網絡上有很多的學習資料，但是大多太雜太亂，很不系統，你看再多的視頻不如好好吃透一本書！當然也不是說什麼書都要看，有些朋友說自己下載了幾百本咖啡書籍，但是自己一本都沒看過，總覺得把這些書收藏了，自己就早晚會看似的！
今天給大家推薦份入門書單，0基礎學咖啡，從入門到精通，從精通到進階！有條件的可以購買紙質書，沒條件的可以私信我要電子版！手機電腦的都可以看！
1、《你不懂咖啡》 石脅智廣
這是一本被書名耽誤的好書！當然你如果是一點都不懂咖啡，那看這本書就對了！本身定位就是好玩有趣又有範兒的咖啡科普書籍，書中通過問答的形式，由淺入深，非常適合咖啡小白學習，而且中間穿插大量的手繪圖案，看起來一點都不會覺得累！有點像成人版的兒童畫冊。
這本書原著是個日本作者，原本是一個系列的科普書籍，此外還有《你不懂麵包》、《你不懂葡萄酒》、《你不懂烘焙》等等，可能是這個系列賣得太好了，現在也有更多的系列了，茶葉、巧克力等等，有興趣的可以看看。
與《你不懂咖啡》類似的，也有一本今年上半年出版的《3分鐘愛上咖啡》全書形式基本模仿的《你不懂咖啡》連封皮都類似，也是值得一看的入門書籍。
2、《咖啡品鑑大全》 田口護
又是一本來自日本作者的咖啡書籍，當然沒有崇洋媚外的意思，確實日韓那邊咖啡文化比我們要成熟一些。田口護可以說是日本咖啡界的權威，類似於國內的一些大學教授吧，除了運營100多家店鋪，也常年在一些高校講授咖啡知識。
這本書從咖啡豆的基礎知識，到烘焙，再到咖啡萃取都比較淺顯，算是本非常不錯的基礎入門書籍。
3、《精品咖啡學》上下兩冊 韓懷宗
可以這麼說，任何一份咖啡書單裡如果沒有這套書，那幾本就是不合格的！這是一條被很多咖啡培訓機構當成教材的書籍，當然並不是說會像學校課本那樣讓人枯燥。上下兩冊，上冊偏重理論和歷史基礎，能讓很多小白對咖啡都有比較具體的認識。下冊就比較注重技術，即便你是咖啡圈的老司機，這套書也值得反覆閱讀鞏固！
4、《咖啡學》韓懷宗
依舊是韓懷宗老師的書，雖然書名聽著有點學院派，但讀起來更像是本故事書！重名的書籍比較多，請認準副標題：秘史、精品豆與烘焙入門。記得先把前邊的書看完再看這本！這樣可以幫助你更好地理解！
5、《咖啡大全》 劉家維
個人覺得又是一本被書名耽擱的好書！完全是一個被用爛了的書名，隨便一搜可能就會有很多同名的書籍，所以記得選劉家維的！需要注意的是，這本書並不是適合所有人！這是一本全面講解意式咖啡的書籍，也就是咖啡店裡最常做的那些咖啡！
從意式咖啡的起源到發展，以及咖啡店裡意式機的各種使用操作，包括很多人入坑咖啡師所追捧的咖啡拉花。如果你是在咖啡店裡工作，或者是自己開店的朋友，這本書多看一看都對你的工作很有幫助！如果是純粹家庭咖啡愛好，可以簡單參考。
6、《咖啡世界地圖》
最後推薦這本《咖啡世界地圖》，西方人的著作，被翻譯成了幾十種語言，被咖啡愛好者當成咖啡聖經！這本書的話推薦大家看紙質的，因為有很多插圖是兩頁拼起來的大幅畫面，電子版都是一半一半的，稍微影響觀看吧。硬質書皮，拿起來挺厚重，顏值也很高！當然價格也不便宜，一百塊錢是下不來的！這本書是可以收藏的！
咖啡類書籍其實挺多，但很多知識點其實都是類似的，這份書單也是小編看過很多之後整理的，適合咖啡小白入門！能讓你少走很多彎路，看完這些書你就可以再去根據自己興趣看一些更深入、更專業的書籍了。有任何咖啡問題歡迎評論區留言！
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