現在很多人都是肉食主義者，無肉不歡其實在我們吃的這麼多的肉菜，食材中最多的應該就是豬肉了，豬肉可以做出許多的菜式，但是不知道為什麼是不是因為現在吃的太多了，所以感覺豬肉越吃越沒有味兒了，其實這很可能是因為你沒有買對肉。今天小編就來教大家幾個買豬肉的小技巧，保證你們以後買到的豬肉又新鮮味道還好。
豬肉為什麼越來越難吃？
首先不得不承認隨著經濟水平的提高，現在人們的生活水平有了最大的改善，以前都是逢年過節的時候才能吃上一頓肉，自然覺得美味無比。現在人們生活條件好了，幾乎天天都能吃到豬肉，自然也就不會那麼渴望，也嘗不出那麼香來了。
其次，傳統的養豬方式，豬長得慢，肉質好，以前的時候一般養一年，到了過年的時候賣了。但是現在因為都是用飼料飼養，雖然飼料配方各種營養很全面，但是豬一般幾個月就都長大了，肉質沒有那麼好，吃起來也就沒有了當年的味道。
購買時記住3點，買到的豬肉新鮮味道好：
一、看一看
新鮮和健康的豬肉，肉質一般緊密有彈性，豬肉皮薄。膘肥嫩、顏色雪白有光澤，瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不新鮮的豬肉則沒有光澤，肉的顏色呈暗紅色，切面呈綠色或者灰色。另外新鮮的豬肉不會有任何液體流出肉的表面，也不會有可疑的斑點。
二、用手指輕按
新鮮的豬肉是不粘手的，而且彈性好，用手指輕按，凹陷的部分會立馬復原，帶有豬肉固有的鮮香氣味兒，如果是購買凍肉，正常來說，肉應該有堅實感，解凍過後豬肉的色澤、氣味、含水量等都和正常的肉一樣。
三、聞一聞
聞一聞是最直接的方法，到豬肉攤前趴到離豬肉很近的距離，玩一玩新鮮的豬肉會帶有鮮香的氣味或者肉腥味，而不新鮮的豬肉通常會散發出酸味或者淡淡的臭味，解凍之後味道會更濃。比如有的豬肉是病豬肉就會有較大的性騷味，普通肉的肉香味兒只是輕微的血腥味。
新鮮豬肉可以冷凍多久：
豬肉在零下20℃以下能夠存放7~8個月，而商家添加防腐劑的豬肉，在同樣條件下可以存放一年以上。豬肉買回家之後建議切成幾塊存放，各個放置在袋子裡分別冷凍存放，這樣每次只要拿出相應的一塊就可以了，因為肉類冷凍之後在解凍的過程會滋生出許多的細菌，而且肉類冷凍後，有些細菌是不會死去的，還會繼續繁殖，所以買豬肉的時候儘量少買而且儘量去大型超市購買。