南瓜是一種可做主食可做菜的食物，口感綿軟細膩，味道又帶著一絲絲甜，可以直接做主食，是很多減肥人士的選擇。南瓜口味柔和，做法也多種多樣，很多人都會蒸南瓜，煮南瓜粥，還有小時候參加宴會最愛的的南瓜餅，但是如果你還不知道南瓜有這種吃法，就out啦。南瓜最好吃的做法，香甜酥軟，孩子天天吵著要吃，1次能吃1盤。非常簡單，一看就懂，好吃不上火，老少皆宜。不需要用到烤箱，也不放一滴油，只要加牛奶和澱粉拌一拌，下鍋煮一煮，晾涼後切成小塊，沾點椰蓉就能上桌了，孩子特別喜歡吃。喜歡奶味濃鬱一點的可以加一些淡奶油，快來試試吧。
椰蓉南瓜糕
By 心隨彧動
配料：
南瓜 240克、牛奶 180克、白糖 50克、玉米澱粉 30克、椰蓉 適量、煉乳 20克
烹飪步驟：
1.先把南瓜去皮去瓤洗淨切片，入鍋蒸熟。
2.取一個乾淨的大碗，放入白糖、澱粉、煉乳、牛奶拌勻。
3.把蒸熟的南瓜倒入料理機中，攪拌成南瓜泥。家裡沒有料理機可以直接用勺子壓成南瓜泥，做出來也是一樣的。
4.取一個乾淨的保鮮盒，撒上少許椰蓉備用。
5.把南瓜泥和牛奶糊全部倒入不粘鍋中，開小火加熱，用刮刀不停的攪拌，使奶糊受熱更均勻。
6.奶糊漸漸變得濃稠，攪拌至順滑狀態後，立馬離火。
7.把南瓜奶糊倒入提前準備好的保鮮盒中，用刮刀抹平一點，再撒上一層椰蓉，晾涼，放入冰箱冷藏一兩個小時。
8.把保鮮盒取出，倒扣在砧板上，切成小塊。
9.均勻的裹上椰蓉，即可上桌享用。
烹飪小貼士：
1、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。2、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
南瓜還有什麼好吃的做法呢？
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