導語：夏天孩子就愛這早餐，一塊南瓜一杯牛奶，香甜鬆軟，比南瓜餅好吃
南瓜對於我來說可是有著很深刻印象的，上小學的時候，吃的是大鍋飯，那會學校食堂特別喜歡用南瓜做大燴菜，每次做的南瓜燴菜，我都會吃的特別香，如今人們的飲食更加的豐富了，我還是經常會用南瓜來烹飪一些菜餚，沒有想到的是，我家孩子竟然不喜歡吃南瓜，可是南瓜畢竟是有著很好的價值，所以我便也會換著花樣的做給孩子吃，力求做到孩子感興趣的，便將南瓜蒸熟壓成泥，做了這款南瓜奶香花卷。
做這款花卷的時候，我沒有加一滴水，完全是採用南瓜泥搭配牛奶來和面，這樣做出的花卷，充滿著淡淡的奶香味，可能也是因為這個，孩子竟也是非常喜歡吃，這樣做的南瓜奶香花卷，我經常會在早餐時分給孩子吃，營養美味，讓孩子元氣滿滿去上學，南瓜中含有的類胡蘿蔔素，在人體會轉化為維生素A，而這個對於維持正常視力以及促進骨骼生長都有很好的功效，所以有小孩的家庭，可是要時常的給孩子吃一吃南瓜呢，做成花卷便是非常不錯的選擇。
南瓜奶香花卷的做法：
備用食材：麵粉255克，南瓜泥60克，牛奶110克，乾酵母4克，白糖1小勺；
製作過程：第一步，首先將一塊老南瓜削去皮後，切成塊，盛在碗中，加上2勺清水；
第二步，放在微波爐中，高火加熱6分鐘，然後趁熱用勺子將其碾壓成泥，晾涼；
第三步，麵粉舀在一個盆中，加上南瓜泥，混合在一起，再加上一小勺的白糖；
第四步，乾酵母用牛奶化好後，分次少許的加入在麵粉中，揉成一個光滑的麵團，蓋上溼布子發酵；
第五步，待發酵至2倍大，移至在案板上，揉勻排氣，再鬆弛5分鐘，擀成薄厚均勻的長方形面片；
第六步，在面片上均勻的抹一層色拉油，順著長邊捲起來，捏緊收口，切成3釐米寬的劑子；
第七步，將分好的兩個劑子疊放在一起，用筷子在中間橫向壓到底，用手捏住兩端，稍微拉長，捏住兩端向相反方向檸出花紋在底部捏合；
第八步，做好的生胚放在蒸屜，鬆弛15分鐘，冷水上鍋，燒開後，轉中火蒸13分鐘，關火後燜5分鐘即可。
烹飪小技巧：1、在和面的時候，可以根據南瓜泥的含水量，適當的增減牛奶的用量，靈活操作即可，發酵好的麵團，揉勻排氣後，蒸好的花卷表面才會光滑無氣泡，所以這一步不可省略，注意擀好的面片，也要在表面抹油，才會層次分明，酵母粉的用量，根據氣溫的高低適當增減即可。
2、孩子平時不愛吃南瓜，我就用一塊南瓜一杯牛奶，和面做成了花卷，不用加一滴水就能做，吃起來香甜鬆軟，口感特別好，孩子吃得香，自從吃過一次後，夏天的早餐就愛吃這個，一直吵著要我做，看到孩子吃得香我當然也是非常開心的，這道南瓜花卷，比南瓜餅還要好吃呢。
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