土豆是我們家最喜歡吃的食材之一了，尤其是孩子，特別喜歡吃土豆，幾乎每周都要吃上三四次土豆。好像很多小孩子都是這樣，回想我們這些80後，小的時候好像最愛吃的食材也是土豆，所以愛吃土豆是孩子的天性應該沒錯吧？
土豆的吃法非常多，咱們最常見的吃法就是炒土豆了，但是從小到大，一直吃的都輸媽媽做的醬油炒土豆，實在是吃膩了，總想換點新花樣，畢竟土豆的吃法還是挺多的，能夠勝任各種美食的做法，這樣是很多吃貨都喜歡拿土豆來練手的，因為不管做得多麼失敗，土豆還是可以吃的。
最近孩子一直吵吵著要吃土豆，拌飯君做炒土豆也是做夠了，尋思著換種吃法，最近不是麵食挺火的，乾脆做個孩子愛吃的土豆餅吧！土豆別再炒著吃了，試試這樣做，不加一滴水，開工便當少不了！
原材料：水裡長的土豆1個、兔子最愛的胡蘿蔔2根、尚未過期的火腿腸3根、麵粉200克，雞蛋2個
調味料：十三香1勺、食鹽1勺
做法步驟：
1、首先，處理食材，土豆去皮切成片或者條都可以，為了方便處理，我切的是土豆片，胡蘿蔔和火腿腸都切成小丁備用。
2、土豆片切好之後，不用淘洗，直接上鍋蒸，蒸上20分鐘，把土豆完全蒸熟。蒸熟之後的土豆片，直接搗成土豆泥，給大家介紹一個到土豆泥的神器，就是咱們經常用的蒜錘，搗起來特別方便。
3、土豆泥搗好之後，加入切好的胡蘿蔔丁，香腸丁、兩個雞蛋、食鹽、十三香，攪拌均勻。然後倒入麵粉200克，中間不用加一滴水，直接攪拌，一直攪拌到完全沒有乾麵粉，攪不動為止。
4、電餅鐺刷油，然後把攪拌好的麵糊糊，放在手心裡，揉成圓球，然後放在電餅鐺裡按壓成餅狀，煎至兩面金黃即可。
5、這樣子煎出來的土豆餅，不用加一滴水，但是吃起來外焦裡嫩，我家兒子一口氣連吃了5個，直呼過癮，好吃！
小技巧：
1、大家在搗土豆泥的時候，如果家裡沒有蒜錘這一類神器，可以用保鮮膜包上，然後用刀背慢慢拍爛，這樣子也能很快拍成土豆泥。
2、很多朋友在做土豆餅的時候，都遇到這樣一個問題，就是土豆泥非常黏，在揉形狀的時候，經常弄一手麵糊，特別沾手。其實咱們之後在兩個手上都沾上一層水，這樣子不管你怎麼做，土豆泥都不會沾手，非常方便。
土豆別再炒著吃了，試試這樣做，不加一滴水，開工便當少不了！現在不是很多人都已經復工了嘛，這種土豆餅可以做一些作為復工的便當，即使放涼了也不會發硬，想什麼時候吃，就什麼時候吃！