導讀：蔬菜窩窩頭，做法簡單，不加一滴水，暄軟好吃，上桌全家都搶著吃
西葫蘆是人人都愛吃的一種蔬菜，最近正是西葫蘆大量上市的季節，價格在三塊錢左右，既然這是家常菜，大家就都會買點西葫蘆炒著吃了，這種做法簡直是太家常了，不如把西葫蘆換一種吃法，將它做成西葫蘆窩窩頭，吃起來又香又暄軟，搭配著蒜末雞蛋吃，實在是太開胃下飯了，因為裡面放上了蔬菜，所以做出來的窩窩頭一點都不發硬，春天，西葫蘆別再炒著吃了，試試此做法，香味濃鬱，暄軟又好吃！
蔬菜窩窩頭，做法簡單，不加一滴水，暄軟好吃，上桌全家都搶著吃！這道蔬菜窩窩頭的做法很簡單，裡面不用放各種的香料和食材，只要是家裡有西葫蘆，再加上點胡蘿蔔點綴，再加上麵粉和玉米面就可以了，不能只加麵粉，加上點玉米面，做出來的窩窩頭，還有玉米面淡淡的香味，越吃越香！做這道西葫蘆窩窩頭時，裡面不放一滴水，不放一滴油，做出來的窩窩頭暄軟好吃，而且營養十分豐富！好了不多說了，下面我就把西葫蘆窩窩頭最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把西葫蘆2個清洗乾淨，用擦板擦成粗一點的絲（也可以用刀切成絲），加上一勺食鹽抓拌均勻，先醃10分鐘左右，再把胡蘿蔔洗乾淨，擦成細一點的絲。西葫蘆醃好後，放在紗布中，擠幹裡面的水分，把胡蘿蔔和西葫蘆放在一個碗中攪拌均勻，再加上100克麵粉，100克玉米面攪拌均勻（揪起一塊菜糊，只要是能攥成團不鬆散就可以），再加上食鹽、十三香攪拌均勻即可。
下面揪起一塊菜糊，先團成圓球，再用大拇指，在底部旋轉出一個窩窩，在蒸籠里舖上一層籠布，把窩窩頭都擺放在裡面，熱水上鍋蒸10分鐘。下面來調點料汁，準備一個去皮的熟雞蛋，用擀麵杖搗碎，再加上點蒜泥、生抽、香油、米醋攪拌均勻。把蒸熟的窩窩頭取出來，把蒜泥雞蛋放在窩窩頭裡，這樣就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把西葫蘆擦成絲，加上適量的食鹽，把裡面的水分都醃出來，這一步很關鍵，如果不把水分醃出來，做出來的窩窩頭，裡面出很多水，窩窩頭不暄軟，還塌陷。
第二：在西葫蘆中加上點胡蘿蔔絲點綴，加上麵粉和玉米面攪拌一下，只要是攥起一塊菜糊，能團成圓球不鬆散就可以，最後加上食鹽和十三香調味，最後把窩窩頭生胚做好，放在鍋裡蒸熟即可。
第三：我做的是蒜泥雞蛋蘸料，這樣做的蘸料好吃又營養。
這就是西葫蘆窩窩頭的做法，你們都學會了嗎，這樣做的窩窩頭，裡面不放各種添加劑，都是家裡常用的食材，將它上鍋一蒸，暄軟入味，好吃下飯又營養！喜歡這道西葫蘆窩窩頭的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！