導讀：家人最愛吃的麵食，手不沾面，簡單一烤，蓬鬆又暄軟，全家愛吃
說起棗糕，大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種麵食，很多朋友都愛吃棗糕，因為棗糕吃起來香甜細膩，而且軟軟的，還有濃濃的棗香味，給家人當成零食或者是主食都是相當不錯的！有很多朋友都愛吃棗糕，那麼你們吃的棗糕，是自己在家做的，還是在超市買的呢？今天我給大家帶來棗糕的做法，我們手不用沾面，放在烤箱簡單一烤，這樣一份蓬鬆暄軟的棗糕就做好了，家人最愛吃的麵食，手不沾面，簡單一烤，蓬鬆又暄軟，全家愛吃！
春天，教你在家棗糕，做法簡單，香甜細膩又暄軟，比買的還好吃！其實糟糕的做法很簡單，裡面不放各種添加劑，只要是家裡有雞蛋、麵粉和紅棗，就可以把棗糕輕鬆做出來！喜歡吃棗糕的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己在家做，需要的食材少，步驟也簡單，幾步就端上桌，吃起來又香又甜又暄軟，還有紅棗的香味，上桌一家老少都愛吃，下面我就把棗糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備紅棗120克，先把表面清洗乾淨，再加上熱水浸泡20分鐘，再把紅糖120克放在鍋裡，再加上清水60克煮一下，把紅糖煮到融化關火。紅棗浸泡好後，把裡面的水分倒掉，用剪刀把棗肉剪下來，在紅棗碎碗中，加上牛奶70克、煮好的紅糖水攪拌均勻備用。
下面來打發一下全蛋，準備一個大碗，加上點80度的熱水，上面放上一個小碗，打上7個雞蛋，放上白糖30克，用打蛋器打發，邊打發邊轉動碗，全程大約打發4分鐘，打發到有紋路就可以了，再加上植物油90克，開高速打發一下，再把紅棗放進去，再打發一會。然後把低筋麵粉160克、泡打粉3克，都過濾在蛋糊中，用鏟子翻拌均勻即可。
接下來準備一個8寸的模具，在裡面刷上一層油，底部和邊緣部分都刷油，再把麵糊倒進去，先震幾下，把裡面的氣泡都震出來，撒上一層白芝麻，放在預熱好的烤箱中，上下火150度烤50分鐘，時間到取出來，稍微晾一會，脫模就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把紅棗放在熱水中浸泡20分鐘，再把棗肉全部剪下來，把棗核全部取出來。
第二：如果大家不會打發全蛋的話，可以按照我這個方法試一下，也可以把蛋黃和蛋清分開打發，這一步根據個人的愛好決定。
第三：把麵糊倒在模具中，然後震一下模具，這樣可以把裡面的氣泡都震出來，然後放在預熱好的烤箱中烤熟即可。
以上就是家庭版棗糕的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的棗糕，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜暄軟，而且十分細膩，還有濃濃的棗香味，比買的棗糕還好吃！喜歡吃棗糕的朋友們，別再出去買了，有時間自己在家做著吃吧！