冬至已經過去好幾天了，真正的天寒地凍已經到來。每次出門都裹得像粽子，但還是凍得渾身冰涼，在這樣寒冷的天氣中，除了要多穿衣物保暖，飲食也要調節，家人需要最好的保護才不會感冒，健康過冬！
每年的冬天，我家的冰箱裡最少不了的就是各種菌類，菌類蔬菜不僅味道鮮美，還能提高人體免疫力，減少生病的可能性。金針菇是我家最喜歡吃的一種菌類了，不管是涮火鍋還是炒、涼拌都好吃。很早以前，我家大小子只用蒜末和紅油豆瓣醬簡單的炒了一盤金針菇，沒想到受到家人的喜愛，一大盤菜直接秒光呀。後來這道菜就會經常出現在我家的餐桌上。今天明兒就給大家分享這道蒜蓉金針菇的做法，希望大家能喜歡。
【蒜蓉金針菇】
簡單食材：金針菇 大蒜 紅油豆瓣醬 食用油
製作方法：第一步首先處理食材，金針菇切刀根部，撕成小朵衝洗乾淨，控幹水分；大蒜剁成蒜末備用。
起鍋燒油，油熱放入蒜末炒出香味。
第二步放入一大勺紅油豆瓣醬，小火炒出紅油，因為豆瓣醬的鹹味比較大，所以完全可以不用放鹽。
第三步放入處理好的金針菇，因為金針菇的含水量很高，所以清洗後可以用手纂幹水分。
第四步大火炒至金針菇熟透即可出鍋。
好吃營養的蒜蓉金針菇就做好了，紅油豆瓣醬中的調味料很全，所以可以不用放很多別的來調味也會很好吃。喜歡吃辣的可以放一些小米辣，味道會更加火爆哦！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實金針菇的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！