究竟什麼是「精品咖啡」呢？
世界精品咖啡協會SCA的定義是
從咖啡農到咖啡師必須均對品質有高標準追求。高標準的選豆、精湛的烘焙技術和衝煮技術。
在我看來，咖啡從採摘、處理、烘焙到製作，每一個步驟都需要非常嚴謹，才能為你呈現出它絕佳的風味。
那一顆種子究竟經歷了哪些工序，才變成你手中那杯香濃的咖啡呢？
首檔精品咖啡脫口秀節目《贇遊四海》即將為你一一揭秘。
第一集：一顆咖啡豆的冒險
首播時間：3月15日 21:00
你可能見過咖啡在杯中芬芳撲鼻，但是否有看過它從幼苗成長為一顆顆圓潤飽滿的咖啡果實的本真模樣？
首期節目，董老師將帶你走進麥隆潤源莊園，以莊園的小圓豆為例，為你娓娓道來它從果實到杯子的完整過程。
第二集：為什麼你嘗到的咖啡只有苦味？
首播時間：3月29日 21:00
眾所周知，咖啡的風味非常豐富。比如哥倫比亞產區的咖啡帶有清新的莓果酸甜和焦糖、堅果的風味。
又如肯亞咖啡，明亮活潑的酸甜滋味外，還混合著紅糖、山楂的風味。
咖啡的風味既然如此之多，但為何有時你喝到的咖啡卻只留有苦味呢？董老師將為你細刨其中奧秘。
第三集：不同處理法下的咖啡之味
首播時間：4月12日 21:00
什麼是咖啡處理法呢？即是咖啡從果實變成生豆的過程。
那你知道常見的咖啡處理都有哪些嗎？經它們處理下的咖啡在風味上又有何區別呢？
董老師在這期節目中，會用三款瑰夏咖啡來進行深度解析。
第四集：神奇的杯測
首播時間：4月26日 19:00
為什麼要對咖啡進行杯測？杯測的步驟是怎樣的？你知道一名咖啡研究者每天要杯測多少杯咖啡嗎？
董老師用一期節目的時間，帶你迅速蛻變成咖啡品鑑大師。
咖啡處理法、烘焙、杯測...
每期4分鐘，你在咖啡領域想了解的全部知識，都可以在本季節目中找到。
《贇遊四海》第一季，3月15日起震撼上線，一次你與咖啡不容錯過的美妙約會。
已經等不及，先看預告片一睹為快吧！
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