夏日炎炎，酷熱難耐，唯有一杯酸梅湯可以解憂！
這個夏天，食研匯發現除了老牌的傳統酸梅湯，還有各種新興氣泡酸梅湯來「搶戲」。老北京VS新氣泡，哪個更解暑？哪個卡路裡更低？
我們組織了編輯部的小夥伴測評了10個品牌的酸梅湯，帶來最新酸梅湯測評~
請看——
測評產品
經典老北京：壽全齋、信遠齋、御香齋
氣泡新勢力：漢口二廠、元気森林、北冰洋
傳統酸梅湯：康師傅、優饗、盒馬、網易嚴選
測評指標
營養指標：食研匯營養交通燈系統（包括能量、脂肪、碳水化合物、鈉）
感官指標：外觀、口味、包裝、推薦指數（滿分5分）
食研匯FTA營養TL（Traffic Light）系統：
食研匯FTA的TL系統借鑑了國內營養標準和英國的Food Standard Agency標準，提出適合中國消費者的TL（Traffic Light）營養標識。在之後的測評之中，我們都會使用這款標識來幫助大家更好的去了解產品。
我們根據中國居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 標準對能量、碳水化合物、脂肪以及鈉含量進行了換算以得出推薦的每日成人（18-49歲）營養攝入。營養標識的組成如下：
測評結果：元気森林卡路裡最低，北冰洋最推薦
此次測評的十種酸梅湯飲料，價格在3.9-8.5元/瓶不等。
從配料來看，10款酸梅湯飲料都添加有烏梅汁，並不是靠僅僅加香精調味。當然為了產品的色澤，10款酸梅湯都添加食用色素提升產品賣相。
從營養角度來看，元気森林酸梅汁蘇打氣泡水所含熱量最低（0kJ/100mL）。
從感官角度來看，北冰洋的推薦指數最高，有3.53分。
下面請看每個品牌的測評結果：
這款經典款康師傅酸梅湯幾乎在各大超市便利店都能見到，中規中矩的編輯部評分也顯示了它的中庸之道，反正選它也不會犯錯~
全綠！這是所有10款酸梅湯中最綠的，赤蘚糖醇的運用使得它的熱量為0。包裝也是元気森林一貫的特色。本以為會是廣受好評的一款，沒想到在編輯部居然不敵老司機康師傅。
這古色古香的玻璃瓶包裝深得大家喜愛，品嘗之前都嘖嘖稱讚，但是這難以言表的後味，讓它成為10款產品中最不受推薦的一款。
嚴選的啞光外觀也受到了好評，讓人眼前一亮。對口味的評價也是偏向兩端，喜歡的小夥伴都說好喝，不喜歡的則覺得太酸了。喜歡酸的小夥伴可以勇敢試一試哦！
盒馬優選的產品，和嚴選的酸梅湯一樣，包裝也受到了好評。同時口味也是我們編輯部眾多小夥伴的喜愛，成為本次測評的前五~
這熟悉的北冰洋又回來了！三款含氣酸梅湯中的佼佼者，也是我們這次10款產品中最受推薦的一款！可惜也是十款產品中為數不多含防腐劑的一款。
老北京三齋對決之一，作為一款傳統的老北京酸梅湯，評價中規中矩，有幾位小夥伴說偏甜了一點，總體處於能接受的範圍中。但是這卡路裡，也是十款產品中最高的一款。壽全齋還有軟包在售，包裝會比玻璃瓶更吸引人一些。
三款老北京酸梅湯中在飯店露臉最多的一款。價格處於中檔，評價略高於壽全齋。也是十款酸梅湯中不容易犯錯也沒有很驚豔的一款。
本次測評的黑馬，選品時差點錯過的一款。沒想到大家居然都很喜歡這款其貌不揚的老北京酸梅湯。適中的酸甜感，有小夥伴喝完表示很開胃。
漢口二廠這款酸梅湯在線下真的難買。我們最後才收到了它，還好沒有讓我們失望。精巧的包裝還有隱藏的驚喜設計，大家都表示：amazing！雖然口味的衝擊力不如北冰洋來的強烈，但還是令人回味。
感官測評小結
單從包裝來看，漢口二廠的評分最高有4.12分（滿分5分），盒馬、網易嚴選排名第二、第三；口味評分最高的是北冰洋，有3.82分，漢口二廠和御香齋緊隨其後評分也在3分以上（滿分5分）。外觀方面，漢口二廠以3.65分（滿分5分）排名第一，盒馬和網易嚴選分別排名第二、第三。
推薦指數反映了產品的受歡迎程度。此次測評我們發現，北冰洋推薦指數最高，為3.53分，御香齋和漢口二廠排名第二、第三。這個排名也與口味的排名相同，說明大家推薦時的主要考量點還是產品的口味。
在性價比方面，漢口二廠8.5元/275 mL 是10款當中最貴的，而康師傅3.9/500 mL則是10款當中最便宜的一款。