▶ 「真味是淡,至人是常」,無錫人沒有幾個不喜歡吃麵的,小玩子特地整理出無錫人大愛的16碗面,周末我們找家小麵館,一碗麵兩三澆頭,吃的精神氣爽吧。
(排名不分先後)
樓上樓麵館(復興店)
這家店是無錫麵館的老字號了,味道當然沒得說,老無錫早餐都會喜歡來碗薑絲面的,地理位置也很好,所以生意興隆也是正常,店裡個老式面 最喜歡吃,料很足,羅宋麵湯很好喝一大碗,味道很香濃,另外店裡除了供應面外還有點菜,吃麵的同時多了種選擇,學前街那家店吃的最多可惜關了!
地址:復興路119號(近錦香園酒樓)
寬得興麵館
聽說這家的面都是頭湯麵,不是說頭鍋餃子二鍋面嗎?面澆頭是實在的不惜工本,量足質地講究,活鮮黑魚面選用的黑魚新鮮,所以魚片幼嫩入味沒有腥氣味道,魚片澆頭吃了碗面上的,碗底也有,魚面是雪菜白湯,非常得自然鮮,面也筋道爽口,就算我這麼愛喝湯先把湯喝乾了,面也不走樣還是利索好吃;
牛肉麵是紅湯麵,湯鮮甜肉酥爛,一吃就知是好牛肉花功夫燜燒的,用心做的面一吃就知道!吃客以本地人為主,都是一家子悠篤篤來享受這一刻美滋滋的一碗好面.
地址:長江北路5號長江俱樂部1樓/清揚路五星家園小區口/永樂路家樂88生活館2樓
東吳麵館
東吳麵館是個不錯的品牌!店堂環境古色古香,富有文化味,衛生可靠更保證食材質量,各種花色蓋澆面味美可口,在無錫、蘇州多家東吳麵館都品嘗過,無論是服務質量還是麵條口味都是一樣的好。燜肉、爆魚、大排都不錯 大排尤其棒,值得點讚!
地址:錫山區蕩口古鎮/廣益廣南路188-2號
卜巖麵館
老無錫都知道也會推薦的一家麵店,在一條小巷子裡面,做了很多年的面生意,應該說是很專注的做這一個項目,面的味道都老無錫做法,湯頭會有一點甜,面不會很爛,出鍋到食客手中的時間把握的很好。澆頭選擇面也很多,特色是燜肉麵跟鱔片面還有三鮮面。15~25左右的價格。周邊的學生上班族都是這邊的常客,做了很多年就能說明其口碑與口味。
地址: 崇安區 學前街36-18號(近建行)
臺灣牛肉搞面
榮獲臺灣地區第六屆品質保證金像獎的「搞面」,在「世界牛肉麵之都」臺北闖出名堂,肯定不一般!店面不大,位子少,裝修很簡單,但是面超好吃!勁道,Q彈,在嘴裡咀嚼到最後也不會變得寡淡無味,牛肉也很入味,煮的比較爛,湯頭也好,鮮美得挺自然的,吃完不會口渴。
地址:崇安區大成巷步行街45號
面大師
酸湯豚骨拉麵,澆頭錯落有致的鋪在面上,油豆腐、筍乾、豆芽、胡蘿蔔絲、半個滷蛋……賣相就已經讓人食指大動胃口大開。喝一口湯,味道特別濃鬱,酸酸的,不辣,很柔和,又開胃。
地址:濱湖區湖濱商業街251號
五裡新村Biangbiang面
西安的朋友說,這家的Biangbiang面很正宗,味道和陝西那邊的差不多。麵條寬度請參照系的皮帶,嚼起來很勁道。因為是現做的,所以至少等10分鐘左右。店裡還有涼皮、肉夾饃、油潑麵,7-8塊錢。有小冷盤可點。
地址:北塘區五裡新村菜場對面
重慶小面
店面不大,人氣很旺,有WiFi,5位大姐都是重慶人,辣油是自己熬的,湯底很香很辣,那種辣油香味簡直棒呆了,和紅湯辣是完全不一樣的吃口,非常贊!麵條是粗面,很有嚼勁,煮的不會太爛,蠻好。
地址:南長區五星家園北大門(金城橋下)
劉錫安大師奧灶面
這家店比較隱蔽,在清揚路邊上的一條小巷子裡,有些隱於世。裝修古色古香,量很足!面不錯,軟硬剛剛好,澆頭大排不錯,什錦麵筋現炒的最贊,麵筋有點脆脆,口感很好。
地址:南長區通揚路五星大廈一樓
面掌柜
面很大的一碗,看著份量就感覺挺足的,澆頭量也挺多的,面挺有韌勁,麵湯嘗起來口感不錯,排骨很入味。店面裝修的古色古香,面口用店面做了一幅對聯「面上功夫 聚掌天下」,顯示了店老闆的幾分書卷氣和霸氣,給人增添了幾分好感。店裡的裝修也是走的中式風格,花窗、宮燈,明式桌椅。
地址:濱湖區大丁佳苑21-5號
大碗皮肚面
店面比較小,看著也比較簡陋。不過生意確實挺好的。皮肚面的分量不錯,大骨面和六鮮面很不錯,而且要求多加點面也會多加,一大碗面端上來的感覺就是:碗大料多。湯比較好喝,也比較鮮。店家說是用大骨熬製的。
地址:濱湖區 青蓮路6號(無錫市公安局濱湖分局往東,青祁路與青蓮路交叉第一家)
陸振興
棉花巷底的陸振興,是蘇州老字號麵館的無錫連鎖店第一家,面價便宜,湯水鮮結不油膩,紅湯沒有醬子氣,還有蓋交飯,每份的主菜都是單份現炒,雖然有時等的時間長一點,但客人願意呀,口感決不是快餐店大盆隨意舀舀的那種,但價格12元左右,一暈二素一湯,飯加量不加價,價與快餐差不多,老闆和藹可親,吃的就是味道,吃得就要開心,價廉物美。
地址:北塘區西新街棉花巷108號(近金置電腦廣場)
大榮世家飯店(中橋店)
大榮世家在無錫一開始就是做面的,開在中橋,生意一直很好,特色的大腸面不得不試,這裡面的澆頭也多的,味道符合無錫人的口味,價格實惠,來的多是周邊的街坊鄰居,吃了好多年的那種,現在吃麵在一樓,飯店在二樓。
地址:南長區 中南路365號(近中橋菜場)
老西門麵館
這家麵館也不知道在西門多少年了,反正麵館對面的酒店開了關關了開,幾換門庭,這麵館還是生意興隆。這裡面的澆頭很多,量也足,店內一副《好人做好事說好話下好面》的書法道出了店主的經營理念,這裡也是真正無錫味陽春麵十大名店,麵湯什麼的都不錯,符合無錫人口味。
地址:崇安區復興路156號(解放西路口)
一畝三分田
號稱沒有味精,湯底是素食熬的,可以感覺的出來,面是類似於龍鬚麵那種很細很細的,還挺好吃的,澆頭麼一如既往的無錫甜,小亮點的八寶辣醬也是很甜的。澆頭分量不少,總體來說17、18一碗麵還是能吃到特色的,推薦!店裡還是別有洞天的,古色古香建築,有個小天井,四方桌,很懷舊,人氣很旺。
地址:惠山古鎮繡嶂街24號(近錫惠公園後門)
拱北樓
拱北樓麵館創辦於1863年,距今有100多年的歷史了,是無錫市有歷史記載中的最老的一家餐飲店。現在的拱北樓僅僅是使用了「拱北樓」的名稱,與原先的老字號並無淵源傳承。來這吃麵,大抵多為重溫兒時的記憶吧!拱北老式麵湯白味鮮,表面油很厚,面放了一會兒才吃,爛是很爛,不過一點都不黏糊。
地址:崇安寺步行街皇亭廣場2128號