農村水溝裡的野草，被人稱為「神仙草」，常被拿來做成消暑美食。在農村最經常看到的就是各種各樣的植物了，因為農村山好、水好、環境好自然就會有很多植物開始生長出來。而到了春天，這些植物生長的最快了，不過這在農村也算是一處獨特的美景了，這淡綠色的植物看起來就給人一種十分舒服的感覺，不知道大家能不能感受到。
而農村有些植物是可以食用的，不過有一些也是無法食用的，這得靠你懂得分辨才行。農村中大部分植物雖然長得是挺平淡無奇的，可是千萬別小看它們，因為有可能被你所忽視的植物就剛好是一株十分珍貴的東西，它不管是在營養價值上還是藥用價值上都非常高。
而小妖今天要給大家介紹農村中的一株野草，這種野草在農村十分常見，它的生長環境十分特別，通常在水溝附近就能看到這玩意了。每當夏天的時候，這東西長得最為茂密，經常一抓就是一大把，大家可以從圖片中看到，這種野草是不是長得跟薄荷十分相似。
可是它跟薄荷基本上沒有啥關係，它在農村被人叫做「神仙草」，而學名叫做涼粉草。之所以它的名字會被叫做涼粉草，因為每到夏天的時候，人們都會採摘這涼粉草來製作成涼粉，這可是一道非常美味的消暑食物呢，大家知道它是如何被製作出來的嗎？
首先你得先將它拿去曬乾再拿去煮水，將它汁水煮出來後再跟米漿混合在一起， 將它們煮熟後就是我們常吃的涼粉了，這樣製作出來的涼粉更具有消暑的功效，在夏天吃它能夠清熱解毒，但是它也不能多吃哦，大家在農村有見過這種野草嗎？