日式照燒雞腿飯怎麼做？根據這個配方做醬汁，香氣撲鼻又好吃
照燒味的美食總有種特殊的魅力，而今天準備教給大家的這道日式照燒雞腿飯更是獨具特色，搭配上剛剛煮好的米飯，吃起來熱騰騰的，香氣四溢。如果你想自己在家做著吃，或者做好分享給朋友或家人吃，那麼按照具體的配方來做醬汁，更能增強日式照燒雞腿飯的口感，不僅讓人吃得飽飽的，還能讓我們吃得滿足。
準備材料：雞大腿、油菜、生薑、本味淋、冰糖、生抽、老抽、蠔油、食用油、食鹽、熟芝麻
製作步驟：
1、先做照燒汁。在平底鍋中加入適量本味淋和冰糖，倒入清水之後開火將冰糖煮化，這時就可以加入適量生抽、老抽，並轉換為小火慢慢的熬煮，待湯汁變得越來越濃稠，同時散發出淡淡的焦糖味就可以關火了。
2、一人食的照燒雞腿飯使用一個雞腿肉就足夠了，如果你不太會剔除雞腿的骨頭，可以在購買的時候讓老闆幫你把骨頭剔掉，買回家後自己再把雞腿上多餘的油脂剔除，並使用清水將雞腿清洗幾遍。
3、清洗生薑並切成細膩的薑末，把處理過的雞腿肉裝進一個乾淨的大碗，然後加入適量薑末和耗油，再倒入之前熬煮好的照燒汁。
4、把手洗乾淨或者帶上一次性手套抓勻調料和雞腿肉，一邊抓一邊按摩更有利於雞腿肉入味，也可以讓肉質變得更松。等到所有的調料都包裹著雞腿肉，也按摩了足夠的時間即可使用保鮮膜將碗口封住，靜置在桌面醃製2小時。
5、將一張嶄新的錫紙鋪在烤盤上，然後把醃製完成的雞腿肉平鋪在錫紙上。
6、先預熱烤箱，再設定具體的溫度烤制二十到三十分鐘即可。烤制的過程中需要我們取出來給雞腿翻面，這樣更容易把雞腿肉烤熟烤透，如果已經烤出了多餘的油，直接使用刷子把油刷在雞腿上即可。
7、燒開一鍋清水，並加入適量的食鹽和食用油，然後把清洗乾淨的油菜放入鍋中，煮軟之後撈出來備用。
8、盛上一碗米飯，把烤制完成的雞腿切成小塊鋪在米飯上，同時也把油菜放在米飯上，然後撒上少許芝麻就可以享用了。
烹飪貼士：
1、醃製雞腿的時候一定要醃滿足夠的時間，這樣才能讓雞腿散發濃鬱的風味。
2、如果沒有在實體店買到本味淋，直接在網上購買即可。
3、每次不需要做太多，足夠當天吃完的分量最合適。