說起休閒零食，吃貨們是不是早已垂涎三尺？你們首先想到的是不是「大好大」的瓜子，「樂事」的薯片，還有「衛龍」的辣條，那麼有誰聽過「山藥脆片」？
「山藥還能做成零食了？」」這不是薯片嗎？」
山藥原本是一種藥食同源珍貴藥材，具有健脾胃補肝腎的功效。這些年隨著果蔬脆片的興起，消費者對健康的需求不斷提高，讓山藥具備了天然的優勢，「脆！入口清脆，比薯片都還要脆！」這是山藥脆片帶給大家的印象。
山藥脆片的製作工藝是業界難題，山藥本身含大量水分，很難達到理想的膨化效果。目前市場上大部分山藥類產品只能標註添加山藥粉，而對於內行人來講，真正的山藥薄片是需要新鮮山藥打漿而制，再與精緻小麥粉，特級馬鈴薯全粉等復配而成，這只是半成品工藝的一部分。下一道工序：外撒料與噴糖工藝尤為複雜，市面上的山藥脆片，能有噴糖工藝的產品少之又少。
為了體現山藥脆片的健康理念，可以借鑑一些更成熟的加工技術，比如凍幹技術。凍幹技術生產的山藥脆片富水性較好，可以用來泡牛奶，還可以為山藥脆片的推廣打開一條新的銷路。而凍幹技術的高成本和高售價勢必會影響產品銷量，各個廠家要做的是在成本和收益之間，尋找一個平衡。
滿嘴的山藥與食材混合的香味，每一口都很有滋有味，它的香，它的脆，它的薄，它的酥，直接甩薯片界18條街。
不管是忙時還是閒時，來上一片，絕對過癮，已經替代了薯片在我心中的第一順位，不喜歡吃山藥的人，也會被它徵服！
聽到它「咔擦」的聲音，肯定會口水直流，想要大快朵頤，它被稱為「快樂片」