珍珠奶茶，作為年輕人喜愛的飲料品之一，最近出現了一種新奇的做法：日本人用奶茶珍珠包餃子，這算不算是一種新型的日式奶茶？你有嘗試過嗎？
奶茶一般作為早餐、下午茶或晚餐後的休閒飲品。喜歡喝奶茶的朋友都知道奶茶的種類分為很多種，奶茶的製作也是很講究技巧的。今天我們就來聊一聊，珍珠奶茶都有哪些做法呢？
一、港式奶茶
港式奶茶，有時候也說港式鴛鴦奶茶。主要採用紅茶加入淡奶油、咖啡，各比例均勻調配製成，其特點是奶香中融入咖啡的香味。製作步驟大致如下：
1、裝入一小鍋水並煮開待用；
2、將紅茶葉放入杯中衝入沸水，浸泡5分鐘，再過濾出紅茶汁；
3、在衝泡好的紅茶汁中倒入淡奶油，攪拌均勻製成奶茶；
4、將純咖啡粉倒入茶杯中衝入沸水，攪拌均勻製成咖啡；
5、將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。一杯濃香的港式奶茶就製作完畢了。
二、英式奶茶
英式奶茶具有獨特的英國風味，融入了英國白蘭地的文化風格，可以算是奶茶的鼻祖。它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉。製作步驟：
1、取熱水衝泡出一壺紅茶，然後加入牛奶，製作出紅茶奶；
2、在紅茶奶中倒入巧克力醬並稍微攪拌，再加入1湯勺蜂蜜；
3、將奶茶煮開，再轉成小火慢煮2分鐘；
4、依次加入半湯勺的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中即可。
三、蒙古奶茶
蒙古奶茶也叫蒙古鹹奶茶，是在煮好的紅茶中加入鮮奶製成。其特點是濃鬱的奶香中甜味帶鹹，也是當地人喜歡的獨特口味。製作也很簡單：
1、紅茶葉中衝入適量沸水或煮開一下；
2、把鮮奶倒入茶中再次煮開；
3、將煮好的奶茶過濾出來；
4、加一小塊黃油和少許鹽，充分融化攪拌均勻即可。
四、臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣，加入各種珍珠粉製作出多種不同的口味而成。此次日本人用奶茶珍珠製作的餃子，想必也有不同的口味吧。正宗珍珠奶茶的珍珠很彈，很有嚼勁。
1、鍋裡放入黑珍珠，邊攪動邊煮熟，煮的具體時間可根據不同的珍珠種類參考包裝說明，不要煮太久即可；
2、另將紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸一會兒，過濾出茶水待用；
3、把珍珠、茶水和牛奶衝泡在一起並加一些糖攪拌均勻。
五、泰式奶茶
茶香勝過奶香且茶的顏色呈現橘紅色，是泰式奶茶最特別的地方。飲用泰式奶茶時，可在煮好的紅茶中，加入奶和冰糖，飲用前在杯中放入滿滿一杯冰塊後再衝入奶茶。茶葉：水：冰糖：奶的比例可以按照1：3.3：0.5：1搭配。步驟如下：
1、將水加熱放入茶葉並煮沸，可燜4-5分鐘；
2、過濾出茶水，加入奶和冰糖。奶要比糖先加，以免影響奶跟茶的混合；
3、在杯子中放滿冰塊，衝入調好的奶茶即可完成。
六、尼龍奶茶
尼龍奶茶也叫絲襪奶茶，是一種經典款的港式奶茶。其製作過程是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖，具體如下：
1、將紅茶放在鍋裡煮沸，把茶煮透；
2、將煮好的茶通過尼龍網過濾出茶水待用；
3、杯子裡放入1/3的奶，用上一步過濾出的茶水衝泡。
如果你喜歡，也可以根據自己的口味加適量的糖。
七、薑汁奶茶
薑汁奶茶是在奶茶中加入薑末，由牛奶、生薑末和白糖製作而成。其特點是奶香中透著辛辣的味道，起到清新提神的作用。自己根據口味調整薑末的多少。具體做法：
1、取生薑切成碎末，裝入茶杯中；
2、將牛奶煮至80℃；
3、將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中，浸泡一段時間，直至姜的味道散發出來；
4、加入適量白糖攪拌均勻即可。
八、西米麥香奶茶
西米麥香奶茶，簡稱西米奶茶，是將西米、麥香奶茶和水混合調製而成。具體步驟如下：
1、將買回的麥香奶茶放入冰箱冷凍備用；
2、將西米放入冷水盆中浸泡；
3、再將浸泡過的西米撈出放入沸水中浸泡至透明；
4、將浸泡透明的西米煮熟；
5、將冷凍的麥香奶茶裝入茶杯；
6、將煮熟的西米倒入裝有冷凍麥香奶茶的茶杯中，充分攪拌即可。
今天的分享就到這裡吧。另外還有一種【薄荷奶茶】，但製作工藝稍微複雜，就暫且不聊了。有興趣的朋友可以關注了解。