有沒有特別喜歡吃豬肉脯的小可愛?我真的是超級喜歡吃豬肉脯,一吃就一塊一塊地停不下來。但是商場裡買的十分的貴。而且他還有的紅曲粉或者調色劑,所以會讓外面賣的豬肉脯看起來更有食慾。這樣又貴,又不知道肉是不是好的,讓我想自己動手試試。自從有了烤箱後發現很多美食做起來都非常簡單。豬肉脯在外面賣的實在太貴了,所以自己在家簡單又衛生。而且可以保證露的質量。豬肉它可以強身健體,滋陰補陽,它可以改善缺鐵性貧血,而且對於手術後身體虛弱需要補充營養的患者是營養滋補的首選噢!我們今天就來做蜜汁豬肉脯吧。
所需食材:豬肉,蜂蜜,生抽,老抽,白芝麻,雞蛋,細砂糖。
製作步驟:
第一步:我們先在買肉的時候,讓賣肉的老闆將肉絞成肉泥,然後加入蜂蜜,沿著同個方向攪拌,然後加入生抽,老抽還有雞蛋液。充分攪拌後加入一些細砂糖, 這樣會讓豬肉脯吃起來更加的甜香。
第二步:我們將豬肉泥,打到烤盤上的吸油紙上,再蓋上一層吸油紙。用擀麵杖將豬肉擀平,儘量擀薄一些,這樣吃起來更加的香。
第三步:我們先將烤箱提前預熱5-8分鐘。然後再將已經擀薄後,呃,豬肉泥上面一層吸油紙拿走開,放入烤箱上下火180°烤15分鐘,拿出用刷子蘸取蜂蜜水塗在肉麵上,撒上白芝麻。再放進烤箱烤15分鐘。這樣簡單又健康的豬肉脯就做好啦!!!
附上免烤箱版的平底鍋豬肉脯:
在第三步的時候我們將平底鍋用油刷均勻的在鍋內刷上一層油,然後將擀好的肉泥放入平底鍋中,落至肉泥定型後,在表層刷上蜂蜜,撒上白芝麻,將火調至小火,再次翻面,將肉脯烙熟就可以了!!(這就是免烤箱版的豬肉脯,在沒有烤箱的情況下可以這麼做,但是口感會比用烤箱烤出來的豬肉脯軟糯,烤箱烤出來的豬肉脯比較脆硬有嚼勁!)
豬肉脯真的是最好吃的零食了。上面一層滿滿的蜂蜜。再加上豬肉的香味。一片接著一片好吃都停不下來。那一片片的la瞬間點燃了一個肉食動物的欲望。
小貼士:
1.如果有溼熱的患者不要食用豬肉。
2.患有三高的人儘量不要食用豬肉。
3.做豬肉脯的肉一定要純瘦肉,而且用後腿肉會口感更好。
4.瘦肉一定要去金,如果我們沒有將裡面的金去掉的話會導致非常難嚼!
5.在烤制之後拿出會有出油出水,如果介意的可以用吸油紙吸乾淨,再放入烤箱烤。