臺灣牛排是甜的?我吃出醬牛肉味

2020-12-13 滕逮逮

經常吃西式牛排,什麼5分、7分、全熟都試過。可是突然有一天,說臺灣牛排嘗過嗎?

這是啥口味?牛肉麵味嗎?聽說精典的臺塑牛排,是當家招牌。一頭牛隻有6至8對肋骨食用,

完美的醃製與絕佳的高溫, 配上我們的熱情, 才有最佳的味道。

臺灣口味的牛排是甜的?!還是全熟?這事咱們得試試!走起!

#吃在北京##你好,大暑#

全熟牛排有點甜

【澳洲安格斯T骨牛排】

這一大排,端上來大胃王都要頭痛!不過我要嘗嘗,我一定要吃!

西冷加菲力的組合,感覺食肉者的最愛。

可以品嘗不同口感的肉,分享才是情感的溝通。

這一大盤吃完,感覺嘗完了生+全熟的兩個極致!

【臺塑牛排】

鎮店之寶了,選的是極佳的位置。醃製也是要十種中西香料,

之後高溫烘烤一個半小時,切的時候不會老,還有肉汁。

服務員幫助剔出骨頭,切起來順著紋理,咬起來也很適口。

王品臺式牛排會有一點甜,去臺灣玩時也發現他們通常這個口感,

如果吃慣了西式,初嘗這個,會有些不適,但是嚼起來不錯。

感覺有些像「醬牛肉」的範兒。

不帶肋骨的,也是同一口感。 臺灣人做飯喜甜,但是沒想到牛排也做這種款。

初期一嘗還是不錯,但是吃完了就琢磨,這不是「醬牛肉」味嗎?可能臺灣很多做菜方式都會加醬來醃製,臺灣滷肉飯也是偏甜的。所以,這個味道……恩,還是加點黑胡椒中和吧!

當然了,除了牛排,咱們也嘗嘗別的!

餐前酒+餐包

【蜜桃甜酒】

據說沒有酒精,喝著會有點小興奮。蜜桃入口果香很濃。

喜歡乳酪醬,另一款是鱈魚醬。

烤得剛剛好,端上來麥香濃鬱。

沙拉精美健康

【 紐西蘭帝王鮭】

備受讚譽的帝王鮭是三文魚中的稀有品種,數量不到全世界三文魚總數的1%;

入口是一種美妙的吞咽,極是溫潤,是一種觸碰心靈的柔軟口感。

【嫩菠菜配5J伊比利亞火腿沙拉】

口感呈層次化,醬汁點睛。菠菜本是沙拉不受歡迎的,被周邊的芝士和火腿片夾雜,竟然突出了鮮甜口感。

口感酸、甜、厚重,瞬間被掃光。

湯類濃鬱誘人

【酥皮玉米濃湯】

罪惡化身,熱量炸彈。然後這又是最愛的口感。臺式的酥皮更偏甜,可以和廚師溝通少放糖就好了。

服務員會幫助把酥皮處理好,可以單獨吃,也可以泡湯裡。

【海鮮酥皮湯】

另一款酥皮少了甜度,多了大蝦,更偏輕食。

【法式蘑菇濃湯】

感覺做成酥皮的湯底會更愛,蘑菇味道特別濃,而且稠度好。

【牛小排清湯】

鮮美口感,而且湯頭極佳。如果喜歡清口,推薦這款。

甜品超可愛

【酸梅冰沙】

解膩佳品,會配合牛排上。感覺太好喝了,可以無限續就好了。

【熔巖蛋糕配冰淇淋】

巧克力品質特別好,冰淇淋因為有火,化得太快了,拍完照就化了……

【芝士蛋糕】

口感偏輕,不是我的愛。感覺可以做得更重一些。

【冰淇淋百匯】

配合乾冰很仙的一款甜品,更喜歡紅色那邊是梅子味。

【現做提拉米蘇】

很是用心的呈現,味道也是輕口味。

環境很舒適

適合約會的牛排店,要是看環境還真是牛排館的範兒。不過坐下來,切著全熟牛排,聽說還是一頭牛的精華部分,可是咋吃都是家裡醬牛肉味,心裡咋就有點怪呢?

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