開頭語：買來的餛飩才好吃？在家這樣做好吃10倍，以後只會單買餛飩皮！
導語：每個人的口味都是獨一無二的,有的人喜歡吃包子,有的人喜歡吃水餃,有的人喜歡吃餛飩等,那咱就來說一說餛飩怎麼做才好吃,餛飩在北方的叫法,在南方廣東一帶叫做雲吞,而在四川又叫做抄手,不同的區域有不同的口味。餛飩的口味也是不一樣的在南方最常見的餡是蝦仁,豬瘦肉等.,餛飩要想好吃就必須保證皮薄,味香,湯鮮,下面小編就來介紹下餛飩好吃的做法。
湯鮮:
湯如何才能鮮呢?那湯中肯定要有不一樣的東西了,可以放新鮮的蝦仁,湯中放點蝦仁而不是放在餛飩中是因為蝦仁煮湯會更加的鮮美,而放在餡料中就會使蝦仁的味道不是那麼純粹,蝦皮也是必不可少的,用來提鮮.還有紫菜,紫菜是很好的東西,富含膽鹼、蓋、鐵等微量元素，可以促進骨骼和牙齒的增長，補血益氣、缺鈣人群最適合不過了。最後再放幾葉香菜點綴一下,同樣也使味道更加的鮮美。
味香：
說的是餡料香，做出來的餛飩才更好吃，那餡料如何搭配呢？混沌大多都是肉餡，也有素餡的，但是不多，如果肉餡中放入一點薺菜，薺菜可以中和脾胃，清心明目，口感鮮嫩。可以再加個雞蛋，雞蛋可以增加肉餡的彈性，而且還富含大量優質蛋白質，對補充營養有不錯的效果。
皮薄：
可以自己製作餛飩皮，但是製作起來比較麻煩，小編在這裡還是和大家說下吧。將面活好後，分別揉成一個幾個小麵團，然後用擀麵杖，擀壓至薄皮狀，最好不要太后，太后的話做出來的餛飩就不好吃了，但是也不能太薄，太薄下鍋之後容易爛掉；然後用刀將其切成大小合適的方形，以便備用。小編還是建議大家到鮮麵店購買餛飩皮，會節省不少時間。
製作：
將搭配好的餡料用勺柄弄一點餡料放在餛飩皮上，然後將混沌皮橫向對摺，再捏住兩邊彎曲捏在一起，這樣一個餛飩就包好了，餛飩儘量不要太大，肉餡可以多放點，但是餛飩的大小一定要控制好。包好的餛飩整齊的放在案板上，最好事先撒一層薄面，以防混沌粘底。
下鍋：
將鍋中倒入涼水，和蝦仁，然後燒開之後再放入餛飩，蓋好蓋子，開鍋之後微添涼水，然後再等一個開鍋就好了。碗中放入煮過的蝦仁、蝦皮紫菜，和蔥花，先倒入半碗燒開的餛飩湯，然後就可以放入餛飩了，做混沌的時候一定要吃多少煮多少，如果剩下了，下頓就不能吃了，以免浪費。
總結：餛飩當早餐最合適不過了，味道鮮美而不膩。不光味道好，而且還有安神益氣，對於治療缺鐵性貧血也有不錯的功效。晚餐不宜多吃，八分飽即可，晚上吃上一碗湯鮮唯美的餛飩，對促進睡眠也有不錯的效果。