包餛飩從不買餛飩皮!曬出餛飩皮做法,網友:太簡單了

閱讀本文前，請您先點擊上面的藍色字體「美食用」，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。                                                                                                                                                                              

餛飩好吃，包起來也簡單。如果是買現成的餛飩皮，那就更省事了，只需要把餡料調好，剩下的就只是包了。不過我還是喜歡自己做餛飩皮，黏性好，更好包。口感也比買的好，爽滑筋道。

餛飩皮的製作方法也不止一種，那種擀得特別薄，切得特別規整的，對於新手來講，不容易操作，而且還會受到製作工具的限制。我的做法就簡單了，不需要大的面板，也不需要長長的擀麵杖，即使廚房小白也可以完勝。這個做法我在我的早餐日記中也經常提到，看過的網友都表示：太簡單了，以後想吃餛飩，再也不用買餛飩皮了。

鮮肉餛飩

【食材】麵粉250克、豬肉、蔥、姜、鹽、白糖、老抽、生抽、雞蛋清

【具體做法】

1，包餛飩先和面。130毫升溫水中加入250克麵粉，再加入一點點鹽增加筋性，然後攪拌成面絮，再揉成光滑的麵團。把麵團密封防止風乾，放在一邊醒面20分鐘。

2，豬肉洗淨，切成小塊，絞成肉糜。再加入鹽、白糖、老抽、生抽、薑末、蔥末、雞蛋清，用筷子沿著一個方向充分攪拌均勻。這樣餛飩餡就調好了。

3，開始做餛飩皮。把醒好的麵團放在揉面板上，擀成長方形的面片，擀的過程中適量撒些麵粉或者澱粉防粘。面片不需要擀得太薄，差不多就好，然後把面片橫豎切成小面片。面片比較厚，就切得小一點。

4，把小面片再次擀薄，這樣一個薄薄的餛飩皮就做好了。這樣做餛飩皮是不是特別簡單？

5，把所有的面片都擀薄，包入餡料，這樣餛飩就做好了。

6，包好的餛飩開水下鍋，可以搭配青菜一起煮，葷素都有，營養更全面。

7，碗中加入生抽和香油，把煮好的餛飩盛入碗中即可。不喜歡青菜，也可以放些香蔥、香菜、紫菜，一樣很好吃哦。

餛飩作為早餐，營養好吃，省時省事。有時間你也包一些吧，試試用我的方法做餛飩皮，一次成功，好做好吃。

圖文均來自網絡，侵刪！