\\ 牛頭角·牛肉放題開放晚市啦！ //
只要68元/位，今次多達18款牛肉任吃！
來自江門龍口鎮的牛肉，新鮮！
還有牛沙腩吃，你吃過嗎？
18款牛肉任吃:鮮牛肉、牛梅肉、牛花梅、牛展肉、五花展、牛沙腩、鮮牛心、鮮牛血、鮮牛腸、鮮牛肚、鮮牛筋、鮮牛舌、牛雙蓮、牛胸油、牛心頂、鮮牛膀、牛排骨、手打牛肉丸
1米以上、1.2米以下兒童和60歲以上長者
可在優惠上再享半價）
[放題接待時段：周一到周五17:30-21:30
周六日及節假日11:30-21:30]
就在半個月前蕉仔發現了這家寶藏牛肉店，TA首次開放午市牛肉放題，上次限量200份，一個下午就搶完，不得不驚嘆你們的手速！大家都強烈安利TA家的清水鍋，鮮味才是最絕！
因為你們太熱情了，所以老闆娘這次拍板：晚市放題做佢！68元/位，新增到18款牛肉任吃！今次甚至有牛沙腩吃，你吃過嗎？
在鶴山，一提起龍口鎮的特色美食，人人都會知道是牛肉，江門牛肉更注重於牛肉本身的鮮味，而牛頭角就來自龍口鎮。從街邊老字號小攤至較大規模的店鋪，已有一百多年的歷史。
吃牛肉，新鮮最重要，牛肉每日兩次從江門新鮮到店，一到師傅們就開始切切切！牛肉現在還可以按斤賣，很實在了。
68元實現牛肉自由，18款牛肉全部任吃，這次還可以吃到牛花梅、五花展同牛排骨，不吃到扶牆出是對一隻牛的不尊重！
老闆話，識食的一定會點清水鍋，這才能最大限度嘗到牛肉鮮味。如果感覺太寡，也有牛骨湯和鴛鴦鍋選擇，4人同行直接送一鍋牛骨湯底，這放題真值了！
細心的蕉仔發現，一隻牛身上可以分為紅色和白色，食肉獸PICK紅隊準沒錯！今天就來看一看，你們PICK紅隊還是白隊？
牛沙腩應該沒有多少人吃過，這到底是牛的什麼部位啊（我不告訴你們）只能說喜歡的人很喜歡，不喜歡的人真的會咂嘴。
薄薄腩片中筋、膜、肉、油花分布均勻，一入口就被這濃鬱的奶香味充斥，它比牛胸油的奶香味更足，沒吃過的可以試試，萬一它就是你愛的味道呢！
牛沙腩選手堅信自己能令人一口愛上，當場就給我們表演了個側空翻。。。（看得出它很不服）
我單方面宣布紅隊勝了，我永遠都愛五花肉！剛涮好我就忍不住恰它了，紋理清晰，非常有嚼勁，每頭牛隻有小量牛花展，老闆娘這次下血本了！
新鮮的五花展燙5秒就可以了！味覺瞬間被鎖住，清水鍋把它的鮮味鎖得死死的，愛吃牛展的不要錯過，畢竟五花肉無敵！
一般只有大隻牛身上才有牛胸油，TA就是我們平時說的「油不可貌相」了吧，看它這滿是脂肪的外貌，其實吃起來一點都不油膩，還非常爽口！我就只吃牛胸油都能吃回本！
牛花梅是牛肩胛骨上面託著的一塊肉，可清晰地看到牛肉間清晰的紋理，等蕉仔教落，涮3下就食啦，這樣才能品嘗到最濃鬱的牛肉味！
吃過牛心頂的人不多，牛心頂指的是牛心臟最頂部分連接著血脈和心臟的組織，它營養十分豐富，脆嫩爽口又韌韌的口感也是很受牙口好的人歡迎。
吃牛心頂，一定要配上牛頭角自家調配的醬汁，微鹹的醬汁能給牛心頂提鮮。要說明的是，如果覺得醬汁過鹹的食肉獸，可以加一點牛骨湯底稀釋一下鹹味噢~
別小看紅隊這位排骨選手，TA是「穿衣顯瘦，脫衣有肉」的代名詞，肉質緊實的它可多粉絲啦！這次放題給我使勁擼它~
來到江門牛肉專門店，少不了試試其他江門特色，牛耳仔是江門特色零食，老闆娘熱情得很，每桌都會配一份作為小零嘴。
吃完火鍋當然要來碗涼粉下下火啊！涼粉是放題內包括的江門特產之一，蕉仔一整碗下肚毫無壓力，甚至還能再來幾碟牛肉！
上次吃牛生吃了個寂寞，這次我放聰明了，提前同老闆娘預定，終於吃到了！
吃法和魚生並無大異，把材料鋪在新鮮牛肉粒上面，記得加點檸檬葉！
一隻牛隻有一條手指尾長的骨髓，可謂十分珍貴！牛骨髓處理過程複雜，而又要保證絕對新鮮，一旦過夜就不好吃了，所以牛骨髓不是天天有！吃起來有韌性，又帶點彈性，是很多人的最愛。
狀似大理石花紋的雪花牛肉，含有大量脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高很多，是屬於可遇不可求的部分！
18款牛肉任吃:鮮牛肉、牛梅肉、牛花梅、牛展肉、五花展、牛沙腩、鮮牛心、鮮牛血、鮮牛腸、鮮牛肚、鮮牛筋、鮮牛舌、牛雙蓮、牛胸油、牛心頂、鮮牛膀、牛排骨、手打牛肉丸
1米以上、1.2米以下兒童和60歲以上長者
可在優惠上再享半價）
[放題接待時段：周一到周五17:30-21:30
周六日及節假日11:30-21:30]
南海區桂城街道簡平路7號怡海港10棟2樓
（電影院旁邊）
周一到周五 11:30-13:30 17:30-凌晨2點
周六日及節假日 11:30-凌晨2點
（放題接待到21:30）
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編輯 | 子規
攝影 | MiMi
以上為佛山吃喝玩樂記原創作品
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