江蘇省蘇州市，簡稱蘇，古稱吳。有著「人間天堂」的美譽，位於江蘇省東南部，屬亞熱帶季風海洋性氣候，這裡四季分明，雨量充沛，有金雞湖景區、拙政園、周莊古鎮、同裡古鎮等景點，除此之外，這裡還有許多特色美食，下面就給大家介紹幾種蘇州的特色美食，來看看你知道哪些吧。
一、松鼠桂魚
松鼠桂魚（是中國蘇州的著名傳統菜式。以桂魚為原料，幹澱粉、番茄醬、糖、香醋等為輔料。經去骨、剖花等工序製作而成。它的口感鮮甜、脆嫩，適合脾胃氣虛的等人食用，在宴席上一直是上品佳餚。
二、叫化雞
叫化雞又稱常熟叫化雞，屬於江浙菜系，是江蘇常熟地區傳統名菜。它的主要材料有雞。輔料是豬肉、雞肫、蝦仁、香菇等，它的調味料有大蔥、香油、姜等，經過多道工序製作而成。製作完成的雞炸燒味、入口酥爛肥嫩、風味獨特，配上蔥白、甜麵醬等一起吃，口味更佳。
三、雞油菜心
雞油菜是蘇州菜一大特色。蘇州的青菜中有一種小上菜，這種菜柄短葉豐，在根部削劃成十字花，它的關鍵是菜心保持綠嫩，裝盤時淋熟雞油，放入火腿片。這道菜製成後色彩鮮明、菜心油綠、火腿鮮紅、吃起來不油不膩。
四、陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於江蘇崑山。陽澄湖大閘蟹，個大體肥，一般在農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，這時候是最為肥美的時候，雌蟹主出來呈金黃色，雄蟹煮出來呈白玉狀、滋味鮮美，大閘蟹蟹肉豐滿、營養豐富。
好了，這次的蘇州特色美食就介紹到這裡了，歡迎大家評論留言；如果你還知道蘇州其他特產美食，歡迎大家留言分享；以上圖片僅供參考，關注我帶你了解更多特產美食，以上排名不分先後，文章素材來源網絡#蘇州#