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導語：天冷，別總吃饅頭包子，早餐我家吃它，鮮又嫩還健康，家人愛吃
早餐，別只會做老一套，我時常會換著花樣給家人做早餐，這款奶香焦糖布丁便是其中的一種，用雞蛋、牛奶和淡奶油便可做，選擇用烤箱烘烤而成，鮮又嫩，而且吃著還特別健康，Q難度、百分百成功，早餐別總吃包子饅頭，試試這款奶香布丁，我家大人和小孩都很喜歡，不僅可以當早餐，在閒暇時刻當作甜點吃也是很不錯的選擇，這款奶香焦糖布丁，低糖、奶香濃鬱、入口化，早餐做用短短時間就可以搞定，喜歡吃雞蛋和牛奶的朋友，不妨換個花樣做，相信你的家人也會喜歡。
奶香焦糖布丁的做法：
備用食材：蛋黃3個，淡奶油150克，白糖15克，牛奶150克；
製作過程：第一步，淡奶油、牛奶和白糖分別稱好重量準備到位，將這三者混合放在一起，用打蛋器攪拌下，放入在微波爐中加熱1分鐘；
第二步，讓白砂糖完全融化其中，雞蛋三個，將其分離蛋黃和蛋白，蛋黃放入在加熱好的牛奶液中，用打蛋器攪拌均勻，讓蛋黃和牛奶可以充分融合；
第三步，將牛奶蛋黃液用篩網過濾2遍，過濾好的牛奶蛋黃液放入一個烤碗中，準備出一個烤盤，在烤盤中倒入冷水，然後放入盛放牛奶蛋黃液的烤碗；
第四步，將烤箱事先預熱好，放入烤盤，170度開始烤，差不多25分鐘的時間，看到牛奶液凝固，並且表面上色，就說明烤好了；
第五步，烤好的奶香焦糖布丁出爐，奶香味瞬間撲鼻而來，趁熱吃更美味。
小編總結：焦糖布丁是一款西式甜點，1盒牛奶加上3個雞蛋黃，在家就能做風靡一時的甜點焦糖布丁，這款甜點自己在家做，可以自行掌握用糖的量，在早餐吃當然更適合低糖的，牛奶和雞蛋本就是很多人早餐常會選擇的食材，而將其搭配在一起更是不錯的選擇，這個做法還更加易於被人體所吸收，出爐的布丁鮮嫩滑，吃著特美味，自己親手做早餐很健康，天冷人們多會選擇在家吃早餐，但如果只吃包子饅頭難免會覺得膩，還不如多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人吃。
烹飪小技巧：
1、牛奶、淡奶油和白糖混合後，放入微波爐加熱下，是為了讓白砂糖融化，差不多一分鐘時間糖就可以完全融化，亦可隔水放入鍋中加熱下，讓糖融化即可；
2、分離蛋黃的時候沒有分蛋器，可以用漏勺來分離，將雞蛋磕入在漏勺中，蛋白會自動流出，牛奶和蛋黃混合後，記得要用篩網過濾幾遍，去除其中的雜質，做好的布丁才會更加細膩，口感更好，用烤箱烘烤，高溫會帶走食材中的部分水分，因此最好在烤盤中加上水，避免烤好的布丁發乾；
3、因為每家的烤箱都不同，因此烤布丁的時候，記得要根據自家烤箱的實際情況來決定烤的時間以及溫度，如果表面已經開始上色，而布丁內部還未凝固，記得在表面加蓋一張錫紙，以免烤的顏色過深。
如果你也認為這款奶香焦糖布丁的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！